Costillas de cerdo en salsa
Ingredientes:
costillas de cerdo
Cebolla
Pimiento verde italiano
1 bote de tomate frito casero Hida
sal
ajo
orégano
chili de molinillo
hierbas provenzales
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
En una cacerola antiadherente, freír las costillas troceadas ligeramente saladas en aceite de oliva virgen, hasta que comiencen a dorar. Añadir cebolla y pimiento picado fino y cocinar el conjunto hasta que la verdura comience a transparentar.Añadir un poco de ajo picadito y mezclar bien .En ese punto añadir el tomate frito, mezclar bien.
Añadir un poco de orégano, chili de molinillo y hierbas provenzales y cocinar a fuego lento tapado durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando
No hay más misterio. Una receta sencilla pero muy resultona.
Nota: No he consignado cantidades en los ingredientes, eso va al gusto y adaptable al número de raciones.
Fuente: este post proviene de La cocina de maetiare, donde puedes consultar el contenido original.
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