Estas costillitas están para chuparse los dedos pero tener cuidado con el pan porque el mojete, te tienta sí o sí
Las he hecho en olla rápida y un exitazo
INGREDIENTES
600 gr de costillitas de cerdo
2 zanahorias a rodajas
1 cebolla picada
3 dientes de ajo en láminas
1 manzana en gajos gorditos (sin la piel)
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Agua
PREPARACIÓN
Poner el aceite en la olla y dorar las costillitas.
Agregar la cebolla troceada junto con los ajos y dejar que dore, removiendo de vez en cuando.
Incorporar la zanahoria, dejar 2 minutos y salar.
Echar el vino y que evapore el alcohol.
Añadir la manzana y cubrir de agua, lo justo. Comprobar el punto de sal.
Tapar y cuando suban los 2 aros, bajar el fuego y cocinar 15 minutos.
Bon appétit!!
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