Es una mezcla entre bizcocho y flan de chocolate. Hay quienes describen este postre como una magdalena en donde se puede encontrar chocolate fundido dentro, como un volcán :p Es ideal para terminar con una comida deliciosa ya que deja el paladar con buen sabor.
Con esta receta salen unos 10 coulants aproximadamente, dependiendo del tamaño de los moldes a emplear, pueden servir los moldes de muffins o flaneras.
Ingredientes
Chips de chocolate negro 200gr.
Harina 90 gr.
Mantequilla 170 gr.
Azúcar 80gr.
Huevos 6 unidades.
Chocolate en polvo 2 cucharadas.
Sal Al gusto
Receta de Coulant de chocolate:
En primer lugar batimos en un bol los huevos junto el azúcar y cacao en polvo. Luego vertemos también la harina y la sal, y lo mezclamos todo bien para evitar que se produzcan grumos. Mientras ponemos el horno a precalentar a 200ºC.
En otro bol echamos el chocolate junto la mantequilla derretida, y después juntamos todos los ingredientes.
Vamos echando la mezcla en los pequeños moldes elegidos y horneamos a 180ºC durante 10 minutos o cuando veamos que están hechos. Tienen que estar hechos por fuera pero por dentro tiene que estar líquido. Hay que tener cuidado, dependiendo del horno se harán antes o después.
Dejar que se enfríen y listo! Puedes emplatarlos con azúcar glass por encima.
Como veis, es bastante fácil de hacer, como un bizcocho. Es un gran postre para compartir con la familia y amigos, se quedarán impresionados
Espero que os haya gustado esta receta de Coulants relleno de chocolate.
Fuente: este post proviene de Bocados Deliciosos, donde puedes consultar el contenido original.
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