Ingredientes:
100 grs de queso Roquefort.
100 de leche.
50 grs de nata (crema de leche) liquida.
20 grs de azúcar.
3 yemas de huevos.
Elaboración:
Calentar la leche y la nata (crema de leche). Añadir el queso y el azúcar. Mover hasta que se derrita.
Blanquear las yemas con las barrillas y añadir a la anterior preparación.
Poner en flaneras al baño maría +-50´a 140º en el horno.
Se carameliza con azúcar quemado.
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