Esta elaboración va bien como acompañamiento de diferentes platos tandoori y a modo de dip
como salsa. También podemos añadirle yogurt y una pizca de azúcar como se puede encontrar en los restaurantes, o un poco de coco desecado para un sabor sureño.
Ingredientes:
1 manojo de cilantro fresco.
3 chiles verdes.
Jengibre (2cms).
1 diente de ajo.
1 cebolla.
Comino en polvo
El zumo de un limón.
Sal.
Agua mineral.
Opcionalmente algún fruto seco molido (pistachos, coco deshidratado, etc.) y unas hojas de menta fresca.
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes en un cuenco y triturar hasta conseguir una pasta homogénea.
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