¡¡Por fin!! un desafío sencillito, no por ello, menos goloso, ya que este Noviembre, nos toca dulce.
En casa, nos ha encantado este dulce tradicional italiano.
INGREDIENTES
Masa quebrada:
300 gr. de harina de repostería
150 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla fría
2 huevos M
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
Relleno:
Mermelada de melocotón
PREPARACIÓN
Masa quebrada:
Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
Agregar la mantequilla rallada y trabajar con los dedos hasta tener una mezcla arenosa.
Hacer un hueco en el centro y echar los huevos.
Amasar hasta tener una masa suave pero no pegajosa.
Hacer una bola, liar en film y al frigo 30 minutos.
Separar 1/3 de masa. Reservar.
Resto:
Horno 180º.
Extender la masa con rodillo, en forma redonda.
Forrar el molde, base y paredes.
Pinchar con un tenedor.
Rellenar con la mermelada.
Con el resto de la masa, extender con rodillo y hacer tiras de 2 cm de ancho.
Formar el enrejado y pincelar con leche.
Hornear 35/40 minutos, dependiendo de hornos. Ha de dorar.
Bon appétit!!
Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
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