Para mi primer post colaborativo en cocinafacilisimo he elegido recetas con curry.
Porque me encanta las recetas con curry y me encanta ver lo que otros cocinillas saben hacer con esa especia.
Y es que poco a poco hemos ido adecuando a nuestra cocina esta deliciosa especia. Lo que antes era un toque exótico, ahora es común y cotidiano. Pero no por ello deja de sorprendernos las recetas con curry.
El curry es una mezcla de especias (albahaca, azafrán, cilantro, comino, cúrcuma, canela, entre otros) que potencia el sabor de nuestros platos y nos invita a viajar a Oriente sin salir de la cocina. Hay gran variedad de tipos, pero todos nos llevan a la misma conclusión: que cuando cocinamos curry inundamos la casa de aroma y echando un vistazo a las propuestas de la comunidad, se pueden casi respirar las fotografías.
Trinidad Solís, del blog http://currychocolate.blogspot.com nos muestra cómo preparar el clásico universal de Pollo al curry con arroz basmati. Amarillo intenso, como debe ser, y acompañado de arroz aromático y anacardos. Todo un recital para lanzarse al gran básico.
La Chefa nos propone una crema verde al curry, una buena forma de animar un plato de cuchara con nuestra querida especia. Le da sabor, intensifica su poder en el paladar y sorprende. Un recurso siempre acertado.
Danzadefogones trabaja la mezcla con legumbres y propone unas suculentas Lentejas al curry. Una interesante, sencilla y apetitosa forma de consumir lentejas y saltarnos las costumbres y probar recetas distintas.
Lasrecetasdemartuka nos invita a degustar otro fantástico clásico de la cocina oriental: Langostinos al curry rojo. Amantes del marisco, el curry y las aventuras por Tailandia, éste es vuestro plato. Simplemente, genial.
Siguiendo por las versiones de pescado, Dolorss se decanta por unos deliciosos Mejillones con curry, en este caso se olvida del arroz y opta por pasta Udon. La decisión parece más que acertada y el resultado es impecable y delicioso.
Y cerramos con la carne, Natalia_cocina se adentra en un plato exquisito de Carne guisada al curry con una pinta maravillosa que hará las delicias de los paladares más carnívoros.
Espero que os haya sido útil este post colaborativo y que dejéis que vuestras cocinas se inunden del gran aroma del curry. Que Shiva os proteja...
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