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Acelgas al cabrales (2)

Ingredientes para None comensales

Queso cabrales 150 gr. nata líquida 50 ml. acelgas 1 manojo grande mantequilla 100 gr. ajo 4 dientes sal pan frito
Cocer las acelgas en una cacerola con abundante agua hirviendo durante 10 minutos. Una vez cocidas, poner la cacerola bajo el grifo de agua fria y dejar hasta que el agua salga clara. Escurrir con las manos formando rollos que se picaran finamente. Salar y reservar. En una sartén con mantequilla, dorar los ajos muy picaditos. Añadir el queso y la nata. Dejar que se mezclen bien, que el queso se funda y añadir las acelgas. Rehogar durante unos 5 minutos y servir inmediatamente acompañados con triangulos de pan frito.
Fuente: BOMBERO
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