Ingredientes para 4 comensales
Carne de ternera 750 gr. cebolla 100 gr. ajo 3 dientes perejil picado 1 cucharada pimienta molida al gusto pan rallado 150 gr. huevos 4 unidades jamón 2 bricks zanahorias 1 unidad laurel 1 ramaSe mezcla la carne, se pican la cebolla, el ajo, el jamón de york, la pimienta, el perejil, se ponen los huevos y el pan rallado. Se hace la masa como si fueran albóndigas y se une todo. Se hacen las albóndigas grandes, se fríen en aceite caliente hasta dorarlos. Para hacer la salsa se fríe la cebolla y la zanahoria. Se le añade vino y laurel y se introducen dentro de la cacerola junto a las albóndigas. Se deja cocer.
Fuente: Receta enviada por Lubina