All i oli de codony (Alioli de membrillo)

Estamos en tiempo de membrillos y ya estamos con las diferentes preparaciones.La receta que traigo hoy es el All i oli de codony o Alioli de membrillo. Es una receta típica catalana, muy de tierras leridanas, una variante muy interesante del típico All i oli de toda la vida.Hay diferentes maneras de prepararlo, nuestra versión es con un poco de manzana.Llegar a casa y sentir ese aroma especial a m ...

Hoy lestraigo una rica receta de conejo al horno que va perfecto para la dieta, un plato ligero y con mucho sabor a campo. Ya estamos de vuelta de vacaciones y como es lógico (al menos en mi caso) ha venido con algún quilillo de más :) Lunes. día 1, primeros de mes... perfecto para empezar un poco de dieta, lo suyo será seguirla..., :) A ver que les parece este conejo al horno aromatizado para d ...

No tenía ni idea de que podía hacer alioli con algo tan poco usual como es el membrillo.Pero por muy raro que me parezca a mi, parece que en algunas zonas de Cataluña es algo corriente.Así que este mes, que tocaba hacer recetas con membrillo para el reto de #juegodeblogueros me vino que ni pintada esta receta.Que dicho sea de paso no tiene más complicación que un alioli normal que la de cocer prev ...

Es época de membrillo y esta receta no podía faltar en mi recetario. Tengo otras en que lo elaboro de forma parecida para otras aplicaciones como puede ser la mermelada de membrillo (aquí) y la pasta para hacer el alioli de codony (aquí) Os indico varias maneras de hacer ese dulce de membrillo, elegid la que más os convenga. Ingredientes: 1 Kg. de membrillos limpios 600 gr. de azúcar ...

Buenos días, En este tiempo suelo preparar conservas para el inviernos y una de ellas es esta que os traigo hoy,una conserva casera muy fácil y rápida de preparar, se trata de la conserva de coly se puede hacer con muchas hortalizas. A continuación te mostraré la receta de laconserva de col con vinagre aromatizado de romero. Ingredientes para un bote grande o dos medianos: Col (media o un troz ...

Cuando decimos patatas bravas nos imaginamos unas patatas cortadas a dados (más o menos) fritas, acompañadas de una salsa con "vida" ya sea con aceite o mahonesa picantes. Esta es una versión de esas patatas bravas, la cocción es al horno, por eso de restar calorías, y la salsa es una mahonesa con ajo y membrillo, que no pica pero si tiene mucho carácter debido al sabor del ajo. Esta salsa, como y ...

El membrillo es una fruta que madura al principio del otoño pero que puede conservarse mucho tiempo como dulce de membrillo. Esta maravillosa fruta crece en los árboles, tiene un tamaño mediano, por lo tanto es fácil de recolectar con las manos. Posee una particular ventaja y que puede crecer sin darle demasiados cuidados , además tampoco tiene problemas con las plagas o fitosanitarios importantes ...

Hoy hice estos riquísimos paquetitos de membrillo, con una receta que del libro La Repostería de Doña Petrona, escrito por Marcela Gandulfo, la nieta de Doña Petrona. Link https://www.facebook.com/petronacdegandulfo/photos/herencia-gourmetmarcela-massut-sigue-los-pasos-de-la-abuela-petrona-el-dia-29-de/1754044004612027/Para mí las recetas de Doña Petrona, no sólo son uno de mis principales referen ...

Ya os comenté en la entrada anterior delGambón argentinocuyo nombre de la receta era mucho más largo :D que hoy os hablaría de un evento y una colaboración en un libro de recetas con ajo negro coordinado por Concha Bernad.Para la presentación se acordó que cada una de nosotras llevaría un entrante que llevara ajo negro y realicé éstosPañuelos de atún con falso alioli de ajo negro con membrilloEl p ...

Una buena ensalada de patatas con alioli casero va perfecto para cualquier ocasión. Estas son compañeras geniales a la hora de acompañar al pescado o la carne. Lo mejor es que también puede ser una cena perfectamente saludable. Esta ensalada es muy sencilla de elaborar, lleva muy pocos ingredientes que además solemos tener siempre en nuestras despensas. Mejora de un día para otro por lo que es pe ...