Ingredientes para 4 comensales
Papas ( 6 ó 7 ),Pan rallado,Huevo,Para el relleno: carne picada ( 250 gr ),1 cebolla,2 dientes de ajo,un pizco de curry,Para el 2º relleno: atún,huevo cocido ( 2 huevos ),Un poco de tomate fritoMientras hemos cocido los huevos y una vez cocidos los hemos pelados y picados. Mezclamos el huevo con el atún ( 2 latitas más o menos ) y añadimos un poco de tomate frito y algo de orégano ( si gusta ). Cuando tengamos los rellenos hechos, machamos las papas hasta hacerlas puré pero sin añadirles nada, para que la mezcla se quede más consistente y procedemos a hacer las bolas.
Para las bolas debemos tener preparados dos cuencecitos, uno con pan rallado y otro con huevo. Con una cuchara y las manos bien lavadas hacemos una bola mediana de puré y le hacemos un agujerito para meter dentro el relleno ( cualquiera de los dos ), cuando todo esté cerrado lo pasamos por el huevo batido y luego por el pan rallado, y así con todo el pure y los rellenos. Cuando todas las bolitas estén listas, se pasan por el aceite y se doran. Y todo estará listo para comer =)
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