Siéntete como un verdadero guerrero de Hyrule con las habilidades de la Trifuerza preparando estas brochetas!
INGREDIENTES:
Brocheta de carne y setas:
120 g Carne de Ternera
100 g Champiñones
Ajo
Perejil
Sal
Pimienta Negra
Brochetas de Pescados Variados:
100 g Salmón
75 g Rape
100 g Atún Rojo
1 Langostino (gambón, camarón, gamba...)
1 Tomate Cherry
Sal
Limón
PREPARACIÓN:
Para la brocheta de carne y setas, necesitamos cortar la carne en dados.
Vamos a limpiar los champiñones: Primero les quitamos el tronco y luego los pelamos con los dedos. Los lavamos con agua y reservamos.
Cortamos el ajo y el perejil muy finos.
En una sartén con un poquito de aceite de oliva echamos los champiñones. Cuando veamos que están doraditos, les añadimos el ajo y el perejil.
Echamos también la carne y la salpimentamos. Salteamos todo junto.
Cuando esté al punto al que nos guste, retiramos del fuego y ensartamos alternando carne y setas en un palo de brocheta.
Vamos con las brochetas de pescados variados:
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar nuestros pescados.
Empezaremos por el salmón: Le tenemos que quitar la espina, la piel y las espinas de dentro de la carne con ayuda de unas tijeras. Lo cortamos en dados y repetimos el mismo proceso con el atún y el rape.
Tenemos que pelar nuestra gamba y quitarle la tripa con una ligera incisión en el lomo con un cuchillo.
En una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos el rape, que es el pescado que más tarda, y pasados 2 minutos añadimos el salmón. Cuando veamos que está doradito, ponemos el atún, las gambas y el tomate cherry.
Cuando el pescado esté al punto que nos gusta (a mi el atún me gusta casi crudo) lo ensartamos en un palo de brocheta.
... Y listo! Ya tenemos nuestras Brochetas de Legend of Zelda Breath of the Wild
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