Las recetas con vegetales me encantan porque son fáciles de preparar, se trata solo de buscar una manera creativa de presentarlos y tienes un excelente plato para servir en tu mesa.
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Te presento otra manera de comer el tomate que es tan beneficioso para la salud, es un super alimento ya que nos ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer, disminuye el riesgo de derrames cerebrales, reduce el colesterol malo, refuerza el sistema inmunológico, entre otros tantos beneficios, así que
¡A comer tomates!
Ingredientes
4 tomates
100gr de requesón
5 o 6 nueces
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
Lo primero que debes hacer es tomar los tomates de tamaño medianos, debes limpiarlos bien y cortarlos por la mitad, vacíalos y escúrrelos bien.
Trabaja en un bol el requesón, con el aceite debes deshacerlo ayúdate de un tenedor, añade sal, debes obtener una mezcla homogénea, no te preocupes por los grumos, así debe quedar.
Tritura las nueces
Rellena los tomates con la mezcla y espolvorea en la superficie suficientes nueces.
Se pueden servir las cesticas de tomate acompañadas de una cama de lechuga o cualquier otro vegetal que prefieras, lo importante es darle más vida al plato a través de la presentación.
Llévalos a nevera antes de servir.
¡Buen provecho!
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