Chuletas al limón

Ingredientes para 4 comensales

Chuleta de cerdo 4 unidades tomillo 1 cucharada limón 3 unidades laurel 2 hojas aceite 4 cucharadas mantequilla 2 cucharadas azúcar 1 cucharada sal pimienta molida
CHULETAS AL LIMÓN


Lavamos las chuletas y las secamos con papel de cocina.

Las ponemos en una cazuela o sartén grande, donde quepan las 4 sin montar una encima de otra, las cubrimos con un poco de agua, añadimos el zumo de 1 limón, el tomillo y el laurel y cocemos hasta que estén tiernas.

Escurrimos del líquido de cocer y las sazonamos con sal y pimienta.

Calentamos el aceite y la mantequilla en una sartén y freímos las chuletas, hasta que estén doradas por ambos lados. Las retiramos y las colocamos en una fuente de servir.

Añadimos
el azúcar a la sartén, removemos todo bien y vertemos la salsa obtenida por encima de las chuletas.

Servimos decoradas con los otros dos limones cortados en rodajas y tomatitos o al gusto.

Fuente: Cocinavino.com
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