Coca de vidrio

La coca de vidrio es una receta típica de Cataluña.Se trata de una coca muy delgada y dura, que al morderla se rompe con facilidad.El secreto está en hacer la masa muy fina, cuanto más delgada la hagamos, mucho mejor nos quedará. Otra característica de esta coca es su suave aroma a anís que la hace muy apetecible. Yo la he preparado con la receta de una revista de postres y la he adaptado a la th ...

Ingredientes para 4 comensales Harina preparada para pizza,aceite,azúcar,anís Preparar la masa según las instrucciones del fabricante de la harina de pizza. Estirar la masa ayudados por un rodillo de cocina. Poner la coca encima del papel de horno que habremos colocado sobre la bandeja de horno. Pincelar la pasta con el aceite y espolvorear azúcar, la cantidad depende de lo dulce que queramos la ...

Hoy os traigo una coca dulce de anís y almendras que es superfacil y está riquísima, en casa cuando la hago no dura nada, en un plis se termina, os animo a prepararla y a que me contéis vuestra experiencia como ha ido y cuanto os ha durado :)Ingredientes:220 gramos de agua25 gramos de levadura prensada fresca400 gramos de harina de fuerza80 gramos de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de sa ...

Ingredientes para None comensalesharina de fuerza,sal,aceite,levadura,agua,chorizo,panceta,longaniza,pimiento,cebolla INGREDIENTES: Masa: 500 Grs de harina ( 100 más para amasar y estirar) 25 grs levadura fresca ( 1 dado levital) 300 ml agua tibia 10 grs sal 40 ml aceite Relleno: Cebolla Pimiento Morcilla Panceta Chorizo Longaniza ELABORACION: ...

Buenas a todos, aquí estoy otra vez con una receta típica de mi tierra, la coca de vidre o coca de vidrio, se tiene varias versiones de porque este nombre, una de ellas es que la masa tiene que ser muy fina y al cocerla se vuelve muy crujiente como el cristal, la otra es que al final de la elaboración cuando se saca del horno se pinta con anís, este al tocar el azúcar caliente se carameliza y qued ...

Se acerca la noche de San Juan y os traigo otra coca para la ocasión. Esta vez rellena de crema pastelera y decorada con almendra. Riquísima! INGREDIENTES Para la masa 2 huevos 150 ml. de leche tibia 50 ml. de aceite de oliva 500 grs. de harina 100 grs. de azúcar 25 grs. de levadura fresca La ralladura de un limón 1 cucharada de anís Para la crema pastelera 4 huevos 500 ml. de leche 100 grs. de a ...

Tras probar varias recetas sin éxito, os pongo la definitiva y riquísima coca de Sant Joan que me he currado este año. Como los intentos anteriores habían tenido escaso éxito, no preparé nada para adornarla, pensando que sería otro fracaso, por eso sólo le puse azúcar, pero estaba deliciosa.INGREDIENTES:- 500 gr. de harina de fuerza-1 cubito de levadura fresca (25 gr)-1/2 vaso de leche templada-6 ...

Las fiestas de San Juan llegaron y hoy vas a aprendercómo hacer coca de panaderomuy fácil y sencillo.Una de las más populares es la coca de panadero, o coca de vidrio. Con piñones y anís, está es una de las cocas más consumidas en esta fecha. Al no tener relleno, hace que no sea tan empalagosa. Lo bueno de preparar la coca en casa, es que sabes realmente todo los ingredientes que lleva; y no como ...

La crema de coca y piñones, es una receta genial para la celebración deSan Juan y cada año me digo que quiero hacer una coca de San Juan, y cada año al final lo dejo en recetas pendientes por falta de tiempo...Pero este año me he dicho!De este año no pasa tengo que hacer una coca de San Juan. Y si os he de ser sincera lo único de lo que me arrepiento es de no haber hecho antes un poco de tiempo pa ...

Esta coca es uno de los dulces típicos de Castellón de la Plana, junto a les Figues albardaes (buñuelos de higos) y los rollitos de anís (ya os pondré el enlace). Es una coca, no es un bizcocho como mucha gente cree. La diferencia con otras cocas es que en vez de harina lleva patata y no se le pone ningún tipo de levadura ni polvos de gaseosa para que suba, crece con los huevos bien batidos. Seg ...