Ingredientes:
270 gr de harina
15gr de levadura fresca
75gr leche
75gr agua
Pizca de sal
Azúcar
1 cucharada sopera de aceite
Anís
Piñones, almendras ....
Elaboración:
Paso 1: Tendremos el horno preparado a 200º arriba/abajo así estará ya calentito cuando metamos la coca. Mezclaremos la harina, levadura fresca, leche, agua, sal, aceite, mezclar hasta conseguir una masa que no se quede pegada en los dedos
Y hacer una bola.
Paso 2: Estirar la bola, ya sea en una sola vez o en varias como las hice yo, a mi me gustan mas en varias así parecen individuales, pero bueno eso al gusto. Al estirar dejarla lo más fina posible, cuanto más fina más crujiente queda.
Paso 3: Pincelar la masa con aceite . Cubrir con bastante azúcar . Poner los piñones o almendras por encima
Paso 4: Introducir la coca en el horno precalentado a 200º arriba/abajo durante 15 o 20 minutos . Una vez ya horneadas, echarle inmediatamente el anís por encima eso es lo que hace que cristalice. Dejar enfriar en una rejilla para que se seque el anís y después ya sabéis a comérselas....
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