Como deshuesar pechuga en casa

Este es casi un sufrimiento eterno para todos los que nos gusta cocinar y ni hablar de las dietas que te dicen que debes comer pechuga de pollo a la plancha, siempre tenemos que decirle al carnicero que por favor nos deshuece la pechuga por que llevarla a casa entera parece una odisea.

Este metodo lo aprendí hace unos años, advierto, no es perfecto por que no afilé el cuchillo, me daba mucho temor afilarlo y estar pendiente de la camara a la vez, asi que lo mas importante es que entiendas la tecnica, lo demás está en tu practica.