Como preparar Crema Agria

Hay diferentes maneras de hacerlo. Hoy voy a enseñarles la manera más fácil con los ingredientes que podéis comprar con más facilidad. Sirve para utilizarlo en todos los platos que lo piden y en toda la repostería también. Otro día os enseñaremos como hacer el auténtico que se hace con buttermilk o suero de leche, pero tiene unos pasos más y es un poco más complicado. Este es súper rápido y lo puedes tener siempre a mano. Y lo que no uséis lo podéis congelar para usar después.


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Ingredientes:
1 taza – 240 ml – de nata liquida o crema de leche
3 cucharitas (OJO no cucharadas) zumo de limón
2 cucharitas vinagre blanco o claro  si no lo tienes también podéis usar el normal aunque varía un poquito el sabor.
1 pizquita (pizca pequeña) sal




Procedimientos:
Hagámonos paso a paso:
1.     Usar un recipiente no muy abierto como un vaso ancho (se bate a mano más fácilmente y se monta muy deprisa en este tipo de recipiente) un recipiente medidor es perfecto.


2.     Introducir la nata liquida o crema de leche, añadir la sal, añadir 2 cucharaditas de limón y empieza a batir con un tenedor, añadir la cucharita de limón y uno de vinagre, seguir batiendo, veras como empieza a espesar y añadir la última de vinagre y batir hasta que se llegue a la consistencia de nata montada suave.






TIPS
En total tardará unos 3 a 4 minutos en espesar. No te preocupes que se espesará. Si se ha espesado demasiado, añadir un poquito de leche y seguir removiendo.


Podéis utilizar esta crema agria en todas las recetas que lo pidan tanto salados como dulces.



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