Compuesto

Ingredientes para None comensalesGarbanzo en conserva 1/2 kg. cacahuetes tostados 250 gr. ajo 2-3 dientes tabasco o pimienta cayena al gusto aceite de cacahuete En una sartén freir los ajos picados en el aceite; a continuación, dorar los cacahuetes un poco y los garbanzos hasta que tome todo un color dorado. Añadir el tabasco o la cayena y servir. Puede ser plato entrante o como acompañam ...

Ingredientes para None comensalesGambas 1/4 kg. fideos secos 1/4 kg. ajo 3 dientes guindilla cayena 2 cucharaditas carne de cerdo 150 gr. ajo 50 gr. salsa de pescado 2 cucharadas zumo de lima 2 cucharadas azúcar moreno 2 cucharadas huevo 2 unidades cilantro cacahuetes tostados 50 gr. cebolla frita Pelar las gambas y cortarlas. En una sartén, poner los trocitos. Remojar los fideos en agua templ ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz de grano largo 1/2 kg. menudillo de pavo 1/2 kg. ajo 3 dientes cebolla 1 unidad pimiento rojo 1 unidad tomates maduros 2 unidades laurel 1 hoja pimienta molida vino blanco azafrán aceite sal En primer lugar, en una cacerola con aceite de oliva se ponen la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates, todos bien picados en trozos pequeños, y se rehogan a ...

Ingredientes para None comensalesTernera 1 kg. tomates maduros 4 unidades senderellas 800 gr. sal pimienta en grano laurel tomillo harina aceite de oliva extra cebolla 1 unidad zanahorias 1 unidad aguardiente o vino tinto 1 copa ajo 1 diente almendra tostada 12 unidades La ternera ya cortada en lonchas, se sazonar y se enharina, se fríe en una sartén y cuando está dorada, se reserva ...

Ingredientes para None comensalesAlmejas 1 kg. cebolla 1/2 kg. ajo 2 dientes laurel 1 hoja perejil 1 cucharada pimentón 1 cucharada brandy 2 cucharadas vino de jerez 2 cucharadas harina 1 cucharada salsa de tomate 1/2 de vaso sal Se rehogan en una cazuela los dos dientes de ajo y la cebolla picados finamente. A continuación, se añade la hoja de laurel el perejil y la harina, y se rehoga un poco ...

Ingredientes para None comensalesCalabaza 1/2 kg. puerros 4 unidades patatas 2-3 unidades aceite sal Se rehogan las verduras limpias y en trocitos en una olla. Se añade agua hasta cubrirlas y se hierven hasta que estén tiernas. Triturar y probar de sal. Se pueden freír unos trocitos de pan seco salados y unos piñones para hacer tropezones. Fuente: Nuria

Ingredientes para None comensalesPatatas 1,1/2 kg. cebolla 2 unidades huevos 4 unidades aceite sal Cortar las patatas a taquitos, como para la ensaladilla. Cortar la cebolla a trozos pequeños. Poner abundante aceite en la sartén, freír la patata y la cebolla al mismo tiempo. Cuando ya están fritas se ponen a escurrir poniendo un plato debajo de la escurridera. En una ensaladera o fuente se ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 1/2 kg. caracoles 1 kg. ajo 1 cabeza ajo 3 dientes comino pimienta cilantro guindilla 1 unidad hinojo 1 ramita cebolla 1 unidad vino blanco 1 vaso laurel 1 hoja aceite sal Para hacer el guiso de los caracoles tienen que estar, al menos, uno o dos días ayunando para que se limpien correctamente. Antes de empezar a guisarlos, se lavan varias veces con ag ...

Un plato rico y saludable.INGREDIENTES:1 kg de alcachofasPerejil1limónGambasChampiñonesAjetesJamon serranoAceite de olivaSalPREPARACIÓN:Se limpian las alcachofas quitándole toda la parte dura, se pone una cacerola con agua al fuego se añade limón exprimido y perejil, y se echan las alcachofas, se cuecen durante 1/2hora.En una sartén se pone un poco de aceite se rehogan los ajetes y los champiñones ...