EMPANADITAS DE CHIVERRE
2barras de mantequilla suave
un cuarto taza de azucar
2yemas
1cdita de vainilla
2tazas de harina regular (trigo)
2tazas de harina de maiz (masa)
un cuarto cdita de canela
un cuarto cdita de sal
1cdita de ralladura de limon
tres cuarto taza de natilla
taza y media de queso blanco rallado fino
taza y media de miel de chiverre
azucar extra
en la batidora coloque la mantequilla,azucar,yemas y vainilla bata 5min,aparte en un tazon mezcle las dos harinas,canela,sal y ralladura de limon agrege por cucharadas al batido alternado con la natilla de ultimo coloque el queso blanco rallado bata a que se una la pasta,con la pasta lista envuelva en plastico de cocina y refrigere 1hora,una vez fria divida la pasta en bolitas y con la maquinita de hacer tortillas presione cada bolita coloque en cada redondel de pasta 1cdita de miel de chiverre cierre bien la empanadita,o puede estirar la pasta con un rodillo,y con un cortador redondo forme los redondeles de pasta,coloque las empanaditas en una cazoleja engrasada hornee a 350grados f por 20 a 25min o a que dore la pasta,ya horneadas aun tibias pase las empanaditas por el azucar extra dejelas enfriar antes de servir.
-------------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO-----------
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