ensalada de melón y sandía con surimi de langosta

Ingredientes para None comensales

melón,sandia,surimi de langosta,limón,aceite,pimienta


Quitar las pepitas al melón y a la sandía y cortarla en láminas muy finas Repartirlo en un plato Repartir el surimi de langosta a trocitos y echar por encima el zumo del limón, un chorrito de aceite, y perfumar con pimienta negra recien molida Yo lo adorné con perejil porque no tenía nada más a mano, pero mejor unos berros o canónigos.
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INGREDIENTES De las albóndigas, o croquetas: ¼ de kilo de carne de colas de langosta o sucedáneo en surimi ½ frasquito pequeño de caviar de lumpo, o de salmón rojo Pan rallado Cebollinos, muy tiernos Zumo de limón Jengibre fresco, recién rallado Salsa de Ostras Ajo seco Un huevo entero, batido aparte Aceite de Oliva Virgen Extra De la Salsa Pasionaria: Pulpa de Pasionaria envasada y/o congela ...

INGREDIENTES:400g. de gambas grandes enteras sin pelar500 g. pulpa de sandia en 12 discos de unos 8cm por 5mm de grosor4 rodajas de queso fresco 80 g. pepino en 32 rodajas de 2mm.30 g. aceite de oliva1 ajo picado2 pellizcos de sal20g. zumo de lima o limon2 pellizcos de pimienta recien molidaPREPARACION_;1.- Pela las gambas y reserva. Corta la sandia en 12 circulos y reserva. EL pepino igual y rese ...