Aunque podemos encontrar fresas prácticamente todo el año, desde la primavera y hasta mediados del verano las fruterías empiezan a lucir sus frutas y verduras de temporada donde una de las protagonistas es la fresa.
Las fresas y fresones constituyen una de las frutas más ligeras al estar constituidas en más de un 90% por agua y tienen escaso contenido de grasa e hidratos de carbono. Bajas en calorías, son ideales para dietas de adelgazamiento y control de peso. También es verdad que a menudo las utilizamos en repostería con lo que el aporte calórico de la preparación nada tiene que ver.
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BIZCOCHO CON NATA Y FRESAS
Empezamos con un delicioso y esponjoso bizcocho con nata y fresas. Para preparar este bizcocho necesitamos huevos, yogurt, aceite, azúcar, harina, nata y fresas. Batiremos los ingredientes para formar la masa del bizcocho y hornearemos. Sólo nos quedará rellenarlo y adornarlo.
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BAVARESA DE FRESAS
La bavaresa es un postre muy ligero. A modo de mousse, muy esponjosa y cremosa y muy agradable y fácil de comer. Necesitaremos fresas, nata, gelatina y azúcar. Elaboraremos como un batido al que añadiremos la nata montada y refrigeraremos.
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MOUSSE DE FRESAS
La tercera receta es una mousse de fresas en vasos pequeños e individuales. Llevan fresas, nata, azúcar y huevos. Tendremos que triturar las fresas y montar las claras. Después mezclaremos cuidadosamente con la nata.
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Esperamos que haya sido de vuestro agrado y utilidad. Nos vemos en otra entrega.