Las fresas, también llamadas frutillas, son especialmente utilizadas en la gastronomía. Y es que su sabor y su color son tan característicos que no hay plato que se resista. Además, las fresas poseen vitaminas, minerales, propiedades diuréticas y de anticolesterol, aparte de tener un índice glucémico bajo con lo cual son ideales para dietas.
No te pierdas estas recetas porque te van a encantar. Y si aún quieres ver más preciosidades, no te pierdas todas estas otras recetas. ¡¡Alucinantes!!
9 postres de fresas, rosas y otras cosas
Os recuerdo que para ver las recetas completas sólo tenéis que hacer click en el título de las mismas.
BIZCOCHO CON FRESAS, NATA (crema de leche) CHANTILLY Y MERENGUE , ETON MESS
Que no os asuste el nombre. El eton mess es un postre típico inglés con fresas, nata (crema de leche) y merengue. Yo le he dado forma de bizcocho y he hecho este bundt cake delicioso. Desde nuestro propio blog, Patty's Cake, y para todos vosotros, un bundt cake eton mess de rechupete. Para hacerlo necesitaremos azúcar, harina, huevos, sal, levadura química (polvos de hornear), nata (crema de leche), fresas, pasta de fresas maizena y vainilla. Haremos un bizcocho mezclando el azúcar con los huevos y la vainilla. Luego añadiremos la harina con la levadura y luego la nata (crema de leche) y al horno. Para el merengue montaremos las claras con azúcar y añadiremos la pasta de fresas. Y montaremos la nata (crema de leche) con el azúcar. Mezclaremos la nata (crema de leche) con las fresas y trocitos de merengue. Luego rellenaremos y decoraremos. Ve corriendo a ver el paso a paso que es más sencillo de hacer que de contar. Venga, que te espero.
MOUSSE DE FRESA CON SIROPE
De paseo por todas las cocinas, me he parado de sopetón al ver este delicioso mousse de fresa con sirope de nuestra maiga Isabel de Recetas Fácil con Bela. Una presentación espectacular que os hará quedar como los reyes de la cocina. Para hacerla necesitaremos: fresas, nata (crema de leche), huevos, gelatina, azúcar y sal. Trituraremos las fresas y las calentamos mezclándolas con la gelatina que habremos hidratado primero. Montaremos la nata (crema de leche) y las claras. Mezclaremos las fresas con ellas. Ponemos en el molde y a enfriar. Luego hacemos el sirope con un poco de fresas trituradas, azúcar y agua. Simplemente fabulosa. ¿Te animas?
GELATINA DE FRESAS NATURALES
Para los amantes de los postres saludables, esta gelatina de fresas naturales que nos trae Adela de El dulce paladar será una delicia. Tan sencilla y simple como bonita y sabrosa. Para hacerla necesitaremos agua, gelatina de fresa y fresas naturales. Se lavan y secan las fresas. Se hace la gelatina con el agua caliente. Se mezclan y se dejan enfriar en un molde. Espectacular. No te la pierdas. Quedarás como todo un chef en cualquier reunión.
TARTA DE FRESAS Y QUESO
Las tartas de fresas y queso son una perdición. La que nos trae Mayte de Mayte en la cocina es simplemente tremenda. Los ingredientes que vamos a necesitar son: harina, azúcar, huevos, fresas, nata (crema de leche) (crema de leche), queso en crema, azúcar, gelatina y mermelada de fresas. Haremos un bizcocho genovés con la harina, el azúcar y los huevos. Calentamos las fresas con el azúcar y las trituramos. Las mezclamos con la gelatina hidratada, con la nata (crema de leche) y el queso. Rellenamos el bizcocho con la mousse y enfriamos. Luego cubriremos con una cobertura hecha con la mermelada de fresas calentada con la gelatina. Insuperable. Todo el paso a paso para que no se te escape nada en el blog de Mayte. ¡Te encantará!
TARTA MOUSSE DE RELLENITOS DE FRESA
Los rellenitos de fresa son mis chuches favoritas así que, cuando vi la tarta mousse de rellenitos de fresa que hizo nuestra amiga María José de Tapitas y Postres, tenía que enseñárosla. Además de sencilla, no necesita horno con lo cual, dos puntos más. Los ingredientes que necesitamos son: galletas, mantequilla, gelatina, rellenitos de fresa, leche, nata (crema de leche), queso en crema, azúcar, huevo y agua. Haremos una base mezclando las galletas con la mantequilla. Luego, haremos la mousse triturando los rellenitos y calentándolos con la leche, la nata (crema de leche) y la gelatina hidratada. Mezclaremos con el queso y luego con las claras a punto de nieve. Echamos el relleno en el molde y enfriamos. Luego decoramos con el sirope que habremos hecho mezclando los rellenitos con agua. La receta también con Thermomix. ¡¡Espectacular!!
PUDIN DE MASCARPONE Y FRESAS
Desde Cocina con Clau, nuestra amiga Clau nos trae un delicioso pudin de mascarpone y fresas. Un postre bien sencillo, rico y que podemos hacer el día antes.Para ello necesitaremos fresas, mascarpone, queso en crema, leche condensada, azúcar, mermelada de fresas, gelatina y leche. Enfriamos la leche y disolvemos la gelatina en ella. Mezclamos los quesos y el azúcar y luego lo mezclamos con el resto de ingredientes. Calentamos, mezclamos con la gelatina y repartimos la mezcla. Dejamos enfriar y listo. Su textura y su sabor os conquistará. Corre a ver todos los pasos que te esperan.
TARTA FRAISIER
Ahora os enseño una joya de la repostería francesa. Nuestra amiga Rosi de Mi mundo pincake nos trae una tarta fraisier. Una tarta de fresas muy fina y elegante que os va a enamorar. Para hacerla necesitaremos hacerla en diferentes partes, y si la hacéis en varios días os resultará menos pesado. Los ingredientes son: harina, huevos, azúcar para el bizcocho, que elaboraremos como un bizcocho genovés, separando yemas de claras. Para la crema muselina necesitaremos huevos, leche, azúcar, vainilla, sal, harina, maizena, mantequilla y algún licor. La muselina la haremos como una crema pastelera y al final se le añade la mantequilla. Haremos un almíbar con agua, azúcar y licor para emborrachar el bizcocho. Y para el mazapán, necesitaremos almendra molida, huevo, azúcar glas y colorante rojo. Se mezcla todo y resulta una pasta que tendremos que estirar para cubrir la tarta. Por supuesto, no pueden faltar las fresas, con las que decoraremos la tarta. Un trabajo que merece la pena que veáis y que os animéis a hacerla porque es espectacular.
TARTA DE RICOTTA, DULCE DE LECHE Y FRESAS
Esta combinación que nos trae nuestra amiga Patty de La taza de loza es simplemente espectacular. Esta tarta de ricotta, dulce de leche y fresas es muy facilita de hacer y tiene un sabor tremendo. Los ingredientes que vamos a necesitar son: harina, azúcar, mantequilla, levadura química (polvos de hornear), vainilla, huevo y sal para la masa. Para el relleno necesitaremos dulce de leche, requesón o ricotta, azúcar, huevos y vainilla. Para la masa, mezclaremos poco apoco todos los ingredientes. Extenderemos la masa en el molde, untaremos dulce de leche y pondremos el relleno que haremos mezclando todos los ingredientes. Hornearemos y decoraremos con las fresas. Para chuparse los dedos. Todas las cantidades y explicaciones en el blog de Patty. ¡¡Corred que os espera!!
TARTA DE FRESAS CON CREMA PASTELERA
La última cocina que vamos a visitar es la de nuestra amiga Eva del blog Huele bien!. Su tarta de fresas con crema pastelera es tan sencilla como deliciosa. Para hacerla necesitaremos una lámina de masa brisa, fresas frescas, crema pastelera y almíbar de fresa. Primero haremos la crema pastelera con sus huevos, leche, azúcar, maizena y un toque de naranja en el microondas. Luego haremos el almíbar calentando agua con azúcar y fresa. Coceremos la masa al horno y la rellenaremos con la crema, adornaremos con las fresas y el almíbar. Lo mejor es que vayáis al blog de Eva y veáis cómo se hace directamente. Os aseguro que os encantará.
Bueno, espero que os haya gustado esta fabulosa selección de postres con fresas. Cualquiera que hagáis os va a encantar. Y si os ha gustado nuestro trabajo y queréis seguirnos, no dudéis en pasaros por nuestra página de Facebook. Siempre seréis bienvenidos.
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