En resumen, no he tenido tiempo de ponerme a los fogones por lo que he estado comiendo a lo estudiante: platos rápidos, fáciles y que por alguna razón te hacen engordar hasta la muerte. Básicamente me he alimentado de bocadillos, pasta y kartoffelsalat. Su nombre al español es ensalada de patata y es típica de Alemania.
Allí, en las frías tierras germánicas, la elaboran de distinta manera según la región y la verdad es que la receta que nos enseñó el profe está de muerte. QUITA TO´L SENTÍO.
INGREDIENTES:
Unos 350-400 gramos de patata cocida.
Una salchicha alemana blanca.
Dos salchichas tipo Viena.
De cuatro a cinco cucharadas bien llenas de mayonesa.
Una cucharada de queso crema.
Tres pepinillos agridulces grandes.
Una loncha gruesa de jamón york.
Una cucharadita de mostaza antigua.
Una cucharada sopera del líquido de los pepinillos.
Media cebolleta fresca.
Pimienta negra molida.
Sal a gusto.
Perejil.
Eneldo fresco.
PREPARACIÓN:
Cortamos las patatas cocidas en daditos de un centímetro y medio aproximadamente.
Cortamos los pepinillos en rodajas.
Picamos la cebolleta finamente.
Cortamos el jamón en tiras finas.
Picamos finamente las hierbas.
Asamos las salchichas y las cortamos en rodajas.
Ponemos todos los ingredientes ya cortados en un recipiente y le añadimos la mayonesa, el queso crema,el líquido de los pepinillos, la mostaza, la pimienta, la pizca de sal y las hierbas y mezclamos bien.
También podemos añadirle si queremos unos daditos de manzana golden.
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