Dos Pasteles de papas...

Esta semana hice el típico pastel de papas que hacía mi mamá, pero como en casa les gusta tanto el queso que se me ocurrio ponerle unos trocitos de queso que luego se derretiran y al servirlo quedaran en medio del pastel.... La otra opción es que mi abuela lo hacía con jamón y queso. Yo le agregré unos champiñones y quedó bárbaro!!!
Utilicé 1 cebolla grande, 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde, 2 dientes de ajo, 1 kg de carne molida, 1 trozo de queso fresco o gouda, 2 huevos duros troceados, 1 kg de papas. Para la otra opción: jamón, queso y champiñones fileteados.

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Primero hacemos el sofrito con la cebolla, los pimientos y el ajo. Luego salteamos la carne y cuando esté cocida le agregamos los huevos troceados. Mientras, hervimos las papas y hacemos el puré. Yo le suelo agregar, a parte de la leche y la mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada, un poquito de queso rallado. Ya tengo el horno precalentado a 180º. Pongo en la fuente una base de puré, la carne y le agrego unos daditos de queso por toda la preparación, luego lo cubro con el resto del puré. Le hago unos dibujos con el tenedor y agrego por encima unos trocitos de mantequilla. Lo dejo en el horno 15 minutos y listo!! Estás cantidades rinden entre 4 y 6 porciones.
La otra opción es poner una base de puré, jamón, queso, champiñones y cubrirlo con el resto del puré. Queda RIQUISIMO!!!
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