LASAÑA DE POLLO



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Ingredientes:Para un molde rectangular de 20 cm
    250gr de carne de pollo picada, 100gr de bacón muy picadito, 8 laminas de lasaña precocidas, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde(italianos), aceita de oliva, sal,1/2 copa de vino, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1/2 cucharada de orégano, queso rallado, salsa besamel: 50gr de aceite de oliva, 50gr de harina, ralladura de nuez moscada, ralladura de pimienta en grano,  sal,  250gr L de leche.
    En una sarten con tres cucharadas de aceite freir el bacón, inmediatamente despues agregar la cebolla, el pimiento y los ajos picados, dejar que se poche y añadir la carne, darle vueltas para que se haga todo por igual, incorporarle la sal, el orégano y el vino, dejar que se evapore el alcohol y añadir la salsa de tomate.




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     Poner una cacerola con abundante agua con sal y un chorrito de aceite a calentar, cuando empiece a hervir apagar el fuego e ir echando en el agua las laminas de lasaña una a una para que no se peguen entre sí.

     Dejar en el agua durante 20 minutos.

    Sacar las laminas con mucho cuidado y ponerlas sobre un paño limpio para que escurra toda el agua.

    Para montar la lasaña primero hay que poner dos laminas en el fondo, encima una capa de carne y encima de esta un poco de queso rallado.

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      Ir poniendo capas hasta que se termine con laminas( yo puse tres capas) 

    Para hacer la besamel poner en un cazo el aceite junto con la harina y dejar que se fria un poco, agregar le leche junto con las ralladuras de nuez moscada y pimienta y la sal, esperar a que hierva y espese, dejar cocer unos segundos y apartar.

    Una vez completadas las capas cubrir con la besamel y encima de esta poner el queso rallado.




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     Precalentar el horno a 200º, meter la lasaña y hornear durante 20 minutos, los ultimos 5 minutos poner el grill para que se dore por encima.




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