Ingredientes:Para un molde rectangular de 20 cm
- 250gr de carne de pollo picada, 100gr de bacón muy picadito, 8 laminas de lasaña precocidas, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde(italianos), aceita de oliva, sal,1/2 copa de vino, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1/2 cucharada de orégano, queso rallado, salsa besamel: 50gr de aceite de oliva, 50gr de harina, ralladura de nuez moscada, ralladura de pimienta en grano, sal, 250gr L de leche.
En una sarten con tres cucharadas de aceite freir el bacón, inmediatamente despues agregar la cebolla, el pimiento y los ajos picados, dejar que se poche y añadir la carne, darle vueltas para que se haga todo por igual, incorporarle la sal, el orégano y el vino, dejar que se evapore el alcohol y añadir la salsa de tomate.
Poner una cacerola con abundante agua con sal y un chorrito de aceite a calentar, cuando empiece a hervir apagar el fuego e ir echando en el agua las laminas de lasaña una a una para que no se peguen entre sí.
Dejar en el agua durante 20 minutos.
Sacar las laminas con mucho cuidado y ponerlas sobre un paño limpio para que escurra toda el agua.
Para montar la lasaña primero hay que poner dos laminas en el fondo, encima una capa de carne y encima de esta un poco de queso rallado.
Ir poniendo capas hasta que se termine con laminas( yo puse tres capas)
Para hacer la besamel poner en un cazo el aceite junto con la harina y dejar que se fria un poco, agregar le leche junto con las ralladuras de nuez moscada y pimienta y la sal, esperar a que hierva y espese, dejar cocer unos segundos y apartar.
Una vez completadas las capas cubrir con la besamel y encima de esta poner el queso rallado.
Precalentar el horno a 200º, meter la lasaña y hornear durante 20 minutos, los ultimos 5 minutos poner el grill para que se dore por encima.
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