Ing.: 1tza de harina de maíz
, 5 y 1/2 tzas de leche de coco
, 2 tzas de azúcar,
1/4 de cucharadita de sal, canela a gusto. Preparación: licuar todos los ingredientes menos la canela llevar al fuego revolviendo constantemente hasta que espese, verterlo en un molde hasta que enfríe y rociar con canela
Aquí podemos comprar la harina de maíz empaquetada y se puede sustituir por maíz pilado molido otra variante es ponerle papelón o panela en vez de azúcar. En mi ciudad lo podemos comprar casi que en cada esquina. Generalmente se prepara para la época de semana santa, es delicioso y ademas muy saludable espero que lo prueben
un dato: Para preparar la leche de coco los sacamos de su concha y los picamos pequeñitos los licuamos con agua por ejemplo 2 cocos agua hasta cubrirlos después los pasamos por un liencillo y exprimimos hasta sacar toda la leche y ya
foto tomada de la web
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