Así que dado por perdido el reto de la dieta sin florituras que tanto bien le haría a mi imagen, me apunto al reto de satisfacer a mi paladar con recetas sin gluten que sean tan sabrosas como las que más.
Esto me ha llevado a bucear por algunos blogs de la Red Facilísimo, en busca de recetas que en caso de no evitarlo, llevarían gluten, y me voy a aventurar con un Post Colaborativo de menú italiano, gastronomía que rezuma gluten por donde la mires.
De primero he encontrado esta receta de Focaccia que nos presenta Nuria en su blog 'Sin Gluten', aquí lo importante es cómo hacer la masa, y los ingredientes a añadir, pues al gusto de cada uno.
Como plato principal me han llamado la atención estos Raviolis Fritos que comparte Lourdes Santos en su blog 'La Cocina de Pikerita'. Están rellenos de sobrasada...habrá que probarlos.
Y de postre, el expreso italiano con el dulce incorporado que nos enseñan a hacer en 'Celiaquines', un blog que me ha atrapado. Se trata de estos Cupcakes de Chocolate y Café, miren qué pinta!!!
¿Van entendiendo mi resistencia a esa cocina no procesada? ¿Cómo no perderse en uno de estos platos? En mi blog http://lacajadelasrecetas.blogspot.com encontrarán algunas recetas sin gluten, otras con...al fin y al cabo la única 'intolerante' de la familia soy yo, que siempre me he jactado de todo lo contrario ;-)
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