Ahora que ha llegado el buen tiempo, parece que apetece mas montar "saraitos" en casa ¿Verdad?
Bueno, pues si quieres invitar a los amigos de tus peques a merendar y lucirte como "domestic goodess" estas galletas son una opción buena y sencilla, para la que no necesitas utensilios "especializados" solo un rodillo y un cortapastas.
Si las sirves con estas botellitas estilo vintage y unas cañitas de papel, tu merienda será estilosa a rabiar.
Puedes encontrar las cañitas y botellitas en www.lafiestadeolivia.com , pero como opción los cost te pueden servir algunos botellines de bitter o zumo del súper y también puedes usar botes yogur de cristal, que decorados con un poco de washi o cinta quedan fenomenal.
¿Te apuntas la receta?
Toma nota primero de que todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
Galletas de mantequilla
Ingredientes
175 gr. de azúcar glass (mejor si es icing sugar)
227 gr. de mantequilla
1 huevo
1/2 de aroma de vainilla
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura química
425 gr. de harina
Preparación
Bate con unas varillas o en un robot de cocina la mantequilla con el azúcar.
Añade el huevo y el aroma y mezcla bien hasta que se integre por completo.
Poco a poco ves añadiendo la harina (tamizada junto la sal y la levadura)
Bate hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.
Divide la masa en dos partes y forma un disco con ellos, no hace falta que sea perfecto, luego lo alisaras con el rodillo.
Deja enfriar en la nevera como mínimo 30 minutos.
Precalienta el horno a 170º
Estira la masa con el rodillo, hasta que tenga unos 5 mm de grosor y ya la puedes cortar como prefieras.
Si la notas muy blanda y se te rompen las galletas, ponla a enfriar un rato (si tienes prisa usa el congelador)
Pon las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno o con un silpad
Hornéalas por unos 12 minutos.
Las galletas están listas cuando la superficie se vuelve mate y los bordes toman algo de color.
A mi me gustan un poco mas tostadas, están mas crujientes y me parecen mas bonitas.
¿Como las vas a preparar?
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