Merluza en Salsa Verde


Ingredientes:
4 lomos de merluza
Gambas
Almejas
3 dientes de ajo
1 cebolla
100 ml. de vino blanco
100 ml. de agua
Sal
Perejil
1 cucharada de maicena
Aceite de oliva
Harina
Preparación:
Comenzamos picando los ajos, la cebolla y el perejil y reservamos.
Sazonamos y rebozamos en la harina los lomos de merluza.
En una cacerola ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva y doramos la merluza por ambos lados, cuando esté doradita sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite rehogamos los ajos y la cebolla, cuando esté doradito añadimos la cucharada de maicena y la integramos, añadimos el vino blanco, el agua,el perejil y sal ( a nuestro gusto) y cocemos hasta que la salsa espese, si la salsa quedara muy espesa añadiríamos un poco más de agua.
Añadimos los lomos de merluza, las gambas y las almejas a la salsa, tapamos y cocemos durante 10 min. aprox. ( hasta que estén las almejas abiertas) y ya está listo!!!
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: salsas segundos platos

Relacionado

La receta original se compone únicamente de merluza, pero a nosotras nos gusta hacerla con gambones y almejas. Además, también podéis añadirle guisantes, esparrágos, huevo duro…INGREDIENTES (4 personas) 4 lomos de merluza 8 gambones 300 grs de almejas 6 dientes de ajo Un puñado de perejil fresco Harina de trigo 800 ml de caldo de pescado 200 ml de vino blanco PREPARACIÓN Rebozamos los lomos de ...

Un plato típico de la cocina mediterránea, de la cocina española.Hay quien lo conoce como merluza en salsa marinera.Ingredientes para dos:Dos lomos de merluzaUna cebolla pequeñaUn diente de ajoUna cucharada de AOVEUna cucharada rasa de harinaMedio vaso de vino blancoUn puñado de gambasUn puñado de almejasSal. Perejil. Preparación:Sala los lomos de merluza y reserva.En una cacerola echa el aceite y ...

Ingredientes para None comensalesMerluza 4 lomos sidra 1 vaso aceite de oliva extra 4 cucharadas cebolla 1 unidad ajo 4 dientes guindilla 1 unidad almejas 12 unidades salsa de tomate 3 cucharadas harina 1/2 de cucharada sal perejil picado En una cazuela de barro calentar el aceite y freír la cebolla, los ajos y la guindilla Salar los lomos de merluza y ponerlos en la cazuela con la piel haci ...

La salsa verde es una de las preparaciones más conocidas de la cocina vasca, aunque está presente en todo el país. Combina muy bien con pescados, verduras o incluso carnes. En este caso os traemos unos lomos de merluza que acompañamos con espárragos y almejas. INGREDIENTES 2 lomos de merluza de ración 3 dientes de ajo 250 g. de almejas 6 espárragos verdes 250 cl. de vino blanco perejil fre ...

Ingredientes - 1 merluza mediana-1/2 kg.de almejas-1 lata de guisantes -4 dientes de ajo-1 cucharada de harina-1 cebolla pequeña -1 zanahoria -1 caso de vino blanco -aceite de oliva virgen extra -sal-1 ramo de perejilPreparación Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien la merluza y sacarle los lomos(con la cabeza y las espinas haremos el caldo).Si no sabemos le pediremos al pescadero que nos ...

Ingreientes para dos personas:2 trozos de lomo de merluza con piel, 100gr de gambas crudas, unas cuantas almejas, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, 1 copa de vino fino, perejil, agua, sal, aceite.Limpiar la merluza de espinas y pelar las gambas crudas y reservar.En una sarten con un poco de aceite de oliva sofreir los ajos laminados, en el momento que se doren añadir la harina y freir un p ...

Ingredientes para None comensales4 lomos de merluza con piel,un vaso de agua fria,sal,250 gr de almejas,aceite de oliva,cebollino picado,perejil picado,vinagre,5 dientes de ajo,una guindilla,120 gr de jamón serrano en lonchas Para la merluza en salsa: Limpia los lomos, mejor con un paño. Sazónalos. Pon una cazuela que puede ser de barro, amplia, en la que quepan los lomos con holgura, a fuego le ...

Receta tradicional donde las haya. No la tenía subida al blog, no sé por qué. Os cuentoIngredientes para 4 personas- 4 rodajas de Merluza- 125 gramos de Cebolla- 2 Dientes de ajo- 100 mililitros de Vino blanco- 200 mililitros de Caldo de pescado o fumet- una cucharada de Harina de trigo- Aceite de oliva virgen extra- Sal- Perejil fresco (en abundancia)- Opcionalmente un puñado de almejas- Opcional ...

Buenas tardes, os traigo una receta muy sana que además esta escandalosamente rica y que gracias a ella el pescado queda muy jugoso. Es rápida de hacer y necesita pocos ingredientes por lo que no hay excusa para no hacerla, aunque yo la hice con merluza se puede hacer con otro pescado sin problema como la lubina.INGREDIENTES:1kg de lomos de merluza.200 gramos de perejil fresco picado1 cebolla medi ...

Hacía tiempo que no cocinábamos recetas de pescado en el blog, aunque personalmente en casa, suelo tomarlo varias veces por semana. Una de mis cenas más habituales son el salmón o la merluza a la plancha. Pero cuando quiero lucirme un poquito más, sin demasiado esfuerzo y con resultados estupendos, me preparo o bien un bacalao en salsa vizcaína o bien disfruto de una deliciosa merluza en salsa ver ...