Yo soy de las que opina que la mejor manera de comer castañas es la de siempre, asadas en el típico puesto callejero, para calentarnos bien en una fría jornada de invierno, pero ello no quita que no se puedan comer cocinadas ya sea en un primer/segundo plato o como postre...Como siempre, imaginación al poder, y si no la hay, aquí os traigo una recopilación de recetas para que podáis disfrutar de ellas.
Como para cualquier fruto, lo mejor es que te las traigan recién cogidas del campo (yo tengo la suerte de que me las traen a kilos desde Galicia todos los años) pero para los que no corren con la misma suerte , no os preocupéis, en cualquier frutería las encontraréis, así como productos derivados como es la harina de castañas, que recomiendo especialmente.
Al lio...aquí tenéis la recopilación de recetas con castañas de los miembros de RED:
CASTAÑADAS de mi blog Las recetas de Masero. Así he llamado a esta especie de magdalenas de castañas fruto de la improvisación en una mañana de fin de semana. Pese a ello, tengo que decir que me salió una receta buenísima:
A todos nos gusta la tortilla francesa, ¿¿pero alguna vez habéis pensado en una TORTILLA DE CASTAÑAS?? Curiosa idea la que se le ha ocurrido a ChupChupChup:
CASTAÑAS AL CHOCOLATE. Suena tan bien como sabe. De sobra es conocido lo bien que combinan las castañas con el dulce, pero con chocolate ya son palabras mayores. magnífica aportación de Rosalia52:
Un primer plato digno de otoño, productos de temporada 100%, que son los reyes entre sus semejantes. Cocinasincarné nos enseña como hacer esta CREMA DE CASTAÑAS Y AROMA DE BOLETUS.
Como tarta especial del día de San Martiño (Ourense) o Magosto, como se suele llamar en otras zonas de España, tenemos esta TARTA DE SAN MARTIÑO de cocinaconvistas:
Para terminar la recopilación, uno de esos platos de cuchara que apetecen en otoño y en invierno, cuando los días ya empiezan a ser fríos, y que nos deja el estómago bien asentado. Unas LENTEJAS CON CASTAÑAS ASADAS de Azafrándehebra:
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