Pan de leche

Llevaba varios dias queriendo hacer panecillos de leche y hoy aprovechando que no hemos trabajado por la tarde, me he puesto manos a la obra.

He de decir que he usado la panificadora para hacer el amasado y 1º levado, porque la masa era bastante pegajosa y no la controlaba, la he amasado yo un poco con las manos, bueno mas que amasarla lo que he hecho ha sido mezclar bien los ingredientes con la harina y luego meterlo en la panificadora.



Ingredientes:

15 grs de levadura fresca

60 grs mantequilla

250 ml leche tibia

2 huevos

500 grs harina

100 grs azucar

1 cdt sal

Elaboracion:

Mezclar bien todos los ingredientes y amasar hasta que podamos despegarnos la masa de las manos y dejar levar en un lugar calido sin corrientes, normalmente lo hago en el horno precalentado a 50 º y apagado y lo suelo dejar 1 hora, pero como ya he dicho entes esta vez he usado la panificadora, asi que el levado lo ha hecho dentro de la misma.

Una vez haya levado, amasar ligeramente y dar forma a la masa, el bollitos o barritas o como prefiramos.

Hornear unos 20- 25 min a 210 º.

** Se le puede espolvorear azucar por encima a la hora de hornearlo, yo he preferido no hacerlo, porque seguramente gastemos este pan para las comidas de medio dia y cena

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