Pannacotta: 5 recetas

La Pannacotta es uno de los postres más típicos de Italia, es de la región del norte de Italia, la zona Piamontesa. No lleva incluido huevos ni azúcar, pero aún así es muy parecido al flan. Comúnmente esta preparación se acompaña con frutas rojas, mermeladas o también confituras. Cuentan que se empezó a preparar en el Siglo XIX como resultado de un excedente de producción de leche en aquella región, había que utilizar la leche sobrante.Esta Pannacotta (significa literalmente "leche cocida") tiene muchas variantes y todas muy buenas. Sin más nada que decir, entonces vamos a ver cada una de las recetas: 
Imagen 0


Pannacotta de Turrón & Chocolate
En el nombre de la receta del blog "Tapitas y Postres" está la receta explicada en detalle.Se hidratan las hojas de gelatina en agua mientras se prepara la pannacotta.
Preparamos primero la de turrón poniendo la media tableta de turrón en el vaso y trituramos. Añadimos la nata, la leche y el azúcar y calentamos. Agregamos las tres hojas de gelatina que previamente teníamos en agua fría y mezclamos bien.
Vertemos a mezcla en los vasos que habremos colocado sobre un molde de magdalenas de forma inclinada, así se quedará la pannacotta en diagonal. Dejamos enfriar sin mover de la encimera. 
Para la pannacotta de chocolate seguimos el mismo procedimiento.Vertemos esta mezcla sobre la pannacotta de turrón que ya debe estar bien cuajada y volvemos a dejar enfriar.

Imagen 0


 Pannasopa de Chocolate Blanco

Esta rica receta es del blog de Javier Romero "Cocina Familiar". Se hace con chocolate blanco, nata, yogur griego, mermelada de fresa y gelatina en polvo.

Primeramente mezclamos la gelatina en polvo en un poco de agua, mientras se hidrata ponemos la mermelada de fresa en el microondas hasta templarla un poco, de esta manera al ponerle la gelatina se diluirá perfectamente. Pondremos la mitad a cada cosa, 4 gramos a la mermelada y otros 4 gramos para la sopa de chocolate. una vez que esté ya mezclada la gelatina con la mermelada, repartimos esta en los vasitos o copas que vayamos a utilizar, debe enfriarse antes de añadir la sopa.

Por otro lado habremos calentado el agua para el baño maría y derretimos el chocolate, cuando esté casi derretido añadimos la nata, el yogur y la gelatina, lo batimos todo bien y dejamos que se enfríe.

Imagen 0


Pannacotta de Yogur & Chocolate

Esta receta es de mi blog os dejo el enlace para que entréis a verla con más detalle. Poner a remojo las láminas de gelatina en agua fría y en una pequeña olla calentar la nata, la leche y cuando empiece a hervir retiramos. Añadimos las cucharadas de miel y batimos bien.
Se agregan las 4 hojas de gelatina bien escurridas y seguimos batiendo hasta que se deshagan bien y no se noten al batir. De esta manera queda cremoso, si se desea más compacta se deben añadir hasta un total de 6 hojas de gelatina.Se añaden los yogures y se enfría en el frigorífico unas horas. Esta está adornada con grosellas y unos palitos de galleta y chocolate de Mikado.

Imagen 0


Pannacotta de Plátano

El blog "Chiquirecetas" nos trae esta pannacotta de plátano que debe estar deliciosa.

En un bol con agua fría, metemos las láminas de gelatina y dejamos unos 4-5 minutos hasta que se reblandezcan. Trituramos el plátano y reservamos.

A parte, ponemos en un cazo a fuego medio la leche, con la nata y el azúcar y vamos removiendo hasta que hierva, añadimos la gelatina y el plátano y movemos hasta que esté bien integrado. Seguidamente vertemos la mezcla en vasitos y dejamos enfriar hasta que cuaje.

Para servir, podemos añadir un poco de chocolate y una rodaja de plátano, que le dará el toque perfecto a la receta. Entrad en el enlace y encontraréis la receta en detalle.

Imagen 0


Pannacotta de Yogur & Grosellas

El blog de cocina "Huele Bien" nos enseña como ha hecho esta rica pannacotta, los frutos rojos les van que ni en pintura ;) Preparamos la gelatina con las grosellas y el zumo de limón. Incorporamos la gelatina de fruta. Llenamos los moldes hasta la mitad y dejamos enfriar.En un cazo calentamos la leche y añadimos azúcar y la esencia de vainilla. Y el resto de la leche la mezclamos con la gelatina y removemos. En un recipiente a parte ponemos los yogures y lo mezclamos con la gelatina y la leche. Y lo vertemos en los moldes, si son individuales, entrad en la receta de su blog y veréis las diferentes presentaciones que nos enseña. Y ya tenemos nuestra pannacotta hecha y muy buena.

Imagen 0


Pannacotta para dar y regalar! Espero que os gusten.Os dejo el Facebook de La Taza de Loza como siempre para entrar a ver y a curiosear.
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Se nos ocurrió ofreceros de un solo vistazo nuestros mejores Postres Dulces, para hacer fácil el encontrar nuestras mejores recetas, o por lo menos las que más gustan a nuestros respectivos lectores. Ojalá sean del agrado de ustedes, tanto como lo es para nosotros. Todas estas recetas son super sencillas de preparar y no requieren de mucho tiempo, así que anímate a hacerlas en casa. Trufas de No ...

Saludos queridos amigos reposteros y cocineros! La panna cotta es uno de los postres italianos más típicos. Es muy fácil de hacer en casa y suele gustar tanto a pequeños como a mayores por su suave textura y delicado sabor. Es una verdadera delicia que recomiendo con los ojos cerrados. La base de la panna cotta se compone básicamente de nata líquida, azúcar y gelatina. Su nombre, que se traduce ...

La pannacotta es un postre italiano, que significa, "nata cocida", elaborado con nata, azúcar y gelatina, se puede acompañar de fruta. Su aspecto asemeja a un flan pero su textura es mas fina y suave.Gracias a mis compañeros de Red Facilísimo que muy amablemente me han cedido sus recetas os presento esta variedad, por si alguno de vosotros al no conocer este postre os apetece probarlo.De Mª Gracia ...

La Pannacotta es uno de los postres más típicos de Italia, aunque ya ha traspasado fronteras gracias a lo bueno y fácil de preparar, es de la región del norte de Italia del Piamonte con capital en Turín. Es parecido a un flan aunque sin huevos y con poco muy poco azúcar.Se suele tomar con frutas rojas o con confituras o mermeladas. Cuentan que se empezó a preparar en el Siglo XIX como resultado de ...

Hace tiempo que quería hacer una colección de Dulces en vasos , ya que son muy cómodos para cuando tienes invitados en casa y que los puedes hacer con antelación y no estar con las prisas del último momento. Además todos se deben servir muy fríos. Todos ellos son muy sencillos y los ingredientes fáciles de localizar en cualquier tienda o supermercado ya que son Dulces en vasos . Todos los enlace ...

Hola amigos...! hoy les traigo unas recetas de platos sencillos de pasta que están para chuparse los dedos. con estos deliciosos platos sencillos de pasta tendrán en un momento un platazo rápido, gustoso, económico y sencillo. Entre la pasta que he elegido no hay ninguna que sea complicado encontrarla, las hay en cualquier supermercado o tienda pequeña de ultramarinos: Empezamos con unos canelone ...

El flan es uno de los postres más conocidos, se elabora de base, con leche, huevos y azúcar, a partir de ahí, hay miles de combinaciones que lo hacen una delicia.. con coco, con frutas, chocolate, frutos secos, galletas, sólo es ponerle imaginación. Ahora en el mercado encontramos muchos tipos de leches, soja, avena, con ellas puedes preparar el flan y tienes un toque diferente de sabor, igualmen ...

Llegó nuevamente el día del Reto Facilísimo!! Y esta vez ha sido el turno de nuestra compañera Lirtea del blogEl Refugio de Lirtea, para escoger el tema del mes de Febrero. El tema a desarrollar es BLANCO Y NEGRO!!! yaquípuedes ver todas las propuestas que nos presentan todas las participantes.Lo que hoy les presento es una receta muy sencilla pero deliciosa, PannaCotta Bicolor, es un postre Itali ...

Queridos amantes de las recetas italianas, en este post les enseñaré a preparar la típica Pannacotta y Tiramisú En la carta de postres de los menús de muchos restaurantes españoles, y en el recetario de muchas casas, hay dos postres italianos perfectamente integrados entre las tradicionales natillas, torrijas o el arroz con leche. Estos son la Pannacotta y Tiramisú, dos delicias de un sabor excep ...

Como hice ya hace unos días con el Tiramisú, y aprovechando el mes de la cocina italiana, en esta ocasión me gustaría compartir algunas versiones de pannacotta de las muchas y deliciosas que algunos de vosotros habéis detallado en foros y blogs. Ayer mismo os mostramos el vídeo de la panacota que nosotros preparamos y que se asemeja a la estándar, la original, que se elabora con nata y ...