Vamos que la pasta para las empanadillas siempre me havia empleado mucho tiempo pero con esta receta me parece que es tan facil que no os podeis equivocar
Necesitais: Un bote de mahonesa o mayonesa de la marca que mas os guste.
Harina de trigo o maiz al gusto.
Empezamos por colocar en el fondo de una ensaladera la quantidad de mayonesa que querais, luego vais incorporando la harina poco a poco (sin mirar peso) amasando con los dedos, como si fuera para hacer una pasta brisa o pan,hasta que os quede como esas textura, cuando ya la podeis trabajar sobre la mesa y no se pega a los dedos pero queda toda ella como una sola bola de masa, se envuelve en papel film y se pone media hora en la nevera par que descanse, pasado este tiempo ya se puede extender con rodillo sobre una superficie enharinada, estirar hasta que quede finita pero que no se rompa cuando le pongais el relleno que mas os guste.
Cuando esta estirada la podeis cortarla en redondo como para la empanadilla clasica o bien en cuadrado como yo lo hago, asi, paso menos tiempo trabajando la pasta y voy mas rapido y el resultado es el mismo.
Buen probecho y que os vaya bien.
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