Había prometido a mi sobrina Helena que este año también le haría el pastel de cumpleaños como lo hice con su hermana.
Aquí puedes ver el pastel de Patricia: PASTEL FAMILIA GATUNA.
La verdad es que no estaba muy inspirada y no tenía muchas ganas ya que acababa de llegar de hacer "Mi Camino de Santiago", pero una promesa es una promesa, así que me puse "manos a la obra".
Cometí el gran fallo de no "nivelar" el bizcocho y esto me pasó factura a la hora de decorarlo con fondant. Sí o Sí hay que hacerlo porque si no, luego se ve el desnivel y no queda bonito.
Estuve 5 días "liada" con este pastel ya que tenía muy claro qué hacer. El problema es que no me convencía como me quedaba la muñeca...
Finalmente tuve que hacer tres muñecas (una por día) ya que tiene mucho trabajo.
La primera me salió mulatita y regordeta, no es que tenga nada en contra, pero no se parecía mucho a las muñecas gorjuss y eso es lo que quería llegar a conseguir.
El segundo día hice la otra muñeca, esta vez sentada y con un gatito, se parecía más a una jugadora de rugbi que a una muñeca gorjuss. Los hombros quedaron muy anchotes y tampoco me gustaba...
El tercer día por fin me convenció el resultado. Esta fue la "afortunada".
Hice una Red Velvet buenísima de 24 raciones ya que éramos 20 invitados, y utilicé una ganache de chocolate blanco que cubrí con fondant.
Elegí diferentes imágenes de esta muñeca y me las imprimieron en papel de azúcar.
Con fondant y colorante dorado, las medio enmarqué.
¿Qué te ha parecido?
Las fotos no salieron nítidas pero bueno para eso ya no hay remedio.
Espero que te haya gustado. A mi sobrina le encantó el pastel, la rosa, ¡Todo! y eso es lo que verdaderamente importa.
Fuente: Te dejo el enlace de My Little Dolç Corner, donde te explica cómo hacer una muñeca gorjuss paso a paso. Muy interesante.
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