PAY DE NUEZ

Ingredientes para None comensales

3/4 Tazas de Azúcar,1 Huevo(para la pasta) ,1/2 Barrita de Mantequilla (para la pasta),1/8 Cdta de Sal (para la pasta),1/4 Cdta de Polvo para Hornear(para la pasta),3 Cdas de Azucar(para la pasta),1 Taza de Harina (para la pasta),6 Cdas de Mantequilla,3 Huevos,2 Cdas de Ron,1 Taza de Miel de Maiz KARO OSCURA,2 Tazas de nueces en mitades,Pisca de Sal


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*Preparacion*

Primero preparar la pasta: combinar en food processor la harina, 3 cucharadas de azúcar,1/8 cucharadita de sal, polvo de hornear. Pulsar 3 veces.

Cortar la media barrita de mantequilla en 5 , agregar al recipiente y procesar hasta que no queden trozos grandes de mantequilla, como 15 segundos.

Agregar un huevo y pulsar como 10 veces hasta que la pasta se forme en una bola. Pasar la pasta a una superficie enharinada y amasar 3 o 4 veces.

Formar una bola y luego aplastarla y refrigerar por una hora. Envolverla en plástico.

para el relleno: combinar la miel y azúcar en cacerola y poner a fuego suave a que hierva sin mover. Sacar del fuego, agregar mantequilla y dejar que se derrita.

En un tazón revolver huevos, ron y sal. Agregar la mezcla de mantequilla con miel con cuidado de no revolver demasiado. Dejar enfriar.

Calentar horno a 350ºF. Para la pasta, sacar del refrigerador y amasar con rodillo a tener un círculo de 30 cm de diámetro. poner en un molde de pay engrasado. Presionando un poco

Recortar el sobrante de las orillas. Acomodar las nueces en la pasta, quitar la espumita que se formó en el relleno y ponerlo sobre las nueces.

Con un tenedor empujar las nueces para abajo para que queden cubiertas. Hornear por 35 minutos hasta que el relleno esté firme. Servir frío o tibio.

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