Pipirrana o piriñaca

Hola Cocinitas!! Estamos en plena temporada de verano y lo único que apetece con esta ola de calor son platos que nos ayuden a mantenernos hidratados y sean refrescantes. Este es el caso del SALMOREJO, un plato con mucha tradición y cargado de nutrientes. Existen otras recetas similares como el gazpacho o la porra antequerana que no debemos confundir, conoce las diferencias aquí. He preparado la ...

Aunque el tiempo se resiste esta temporada, pronto estaremos dando la bienvenida al verano. Llegará ese día en que no nos apetezca encender los fogones y preparar una comida ligera y refrescante, y para cuando ese día llegue podrás preparar esta deliciosa ENSALADA CON VINAGRETA DE FRUTOS DEL BOSQUE. Las ensaladas pueden ser un entrante perfecto, el acompañamiento ideal para muchos platos o simplem ...

En verano y en Invierno en mi casa Ensaladas todo el año como estaPIPIRRANA Deliciosa y FÁCIL ENSALADA que te encantará. RECETA FÁCIL de PIPIRRANA paso a paso. LISTA EN 15 MINUTOS FANTÁSTICA Ensalada de Origen Andaluz, más concretamente de la provincia de Jaén donde se prepara en todos los Hogares. Pipiñaca en Cádiz. Es tan Rica, Sabrosa y Sencilla esta Ensalada que se ha extendido y a día de h ...

Hola Cocinitas!! Como cada semana comparto contigo una de mis ideas de cocina. Pronto llegará el buen tiempo y comenzaremos con la temporada de ensaladas y platos fríos. Lo que hoy te propongo es un aliño diferente para las ensaladas. Esta VINAGRETA DE CILANTRO, además de ir genial con las ensaladas, es el toque perfecto para otros platos como el guacamole o el salmón a la plancha. En general con ...

Un clásico que nunca falla Adoro ir a casa de mis tías. Imagino que como cualquiera de vosotros. Y no sólo para comer, lo prometo. Son las charlas infinitas las que siempre me hacen sentir muy requetebién y que disfruto siempre como si no hubiera mañana.Pero además tengo la suerte de que me siento en la mesa a mantel puestopara comer y empezamos como entrante con esta Ensalada ligera de Espárrag ...

Todos sabemos lo importante que es llevar una dieta variada y equilibrada, por eso hoy os traigo una ensalada diferente, muy completa y llena de contrastes.Ingredientes para 2 personas: 1 lomo de bacalao3 mandarinas1 cebolleta Escarola ( o rúcula)Aceite de oliva virgen extra (AOVE)Vinagre de Jerez ( o vuestra variedad preferida)SalCebolleta (opcional) Lavamos bien la escarola, la escurrimos y rese ...

La piriñaca o periñaca, es una ensalada tradicional de Cantabria y su ingrediente básico es la patata cocida.Esta receta admite todo tipo de combinaciones de ingredientes, pero los básicoa son el pimiento rojo, pimiento verde, cebolleta, tomates, huevos cocidos y bonito.Con la llegada del verano y el calor, cada vez apetece más comer este tipo de ensaladas fresquitas y refrescantes. Aparte de ser ...

Hola, espero que se encuentren bien el hermoso día de hoy. Les quiero compartir, desde hace tiempo, una ensalada que la puedes comer en cualquier época del año. En verano es genial porque nos ofrece la opción de consumir legumbres de forma fresca y sencilla, la consumimos fría y, además, la podemos llevar a la playa, a la piscina... En invierno puedes consumir templada y es genial para llevar al t ...

Un saludo a mis queridas cocinitas. Estoy muy feliz de poder compartirles este rico menú al estilo veraniego, se viene muy bien con la época de verano en la que estamos. Como primer plato te sugiero una rica, colorida Y refrescante ENSALADA DE CECINA Y MANGO y de segundo una deliciosa, nutritiva y ligera BROCHETA DE ATÚN ROJO. Un menú muy sano, ligero, nutritivo, equilibrado y que puede ir bien ta ...

Hoy preparamos una deliciosareceta de ensalada de escarola, naranja, almendras tostadas, queso de cabra con una maravillosa vinagreta de naranja, miel y ajo tostado. Una de mis ensaladas favoritas y seguramente una de las ensaladas más ricas y equilibradas que conozco. La ensalada es fresca y jugosa por la fruta fresca, dulce porla reducción de miel y naranja, amarga porla escarola, salada e inten ...