comunidades

Ensalada de cogollos y sardinillas



Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis
ideas y recetas nuevas cada semana?

si, me apunto





Ensalada de cogollos y sardinillas

En casa nos encantan las ensaladas ¿se nota?. Con todo tipo de ingredientes y cuanto más variadas y divertidas, mejor!.

El otro día tenía unos cogollos de lechuga en el frigorífico (que por cierto, los cogollos tienen escaso valor calórico y alto contenido en agua y antioxidantes) porque nos gustan mucho, ya sea con atún, anchoas o solossin más.

Y, como siempre tengo sardinillas en lata en la despensa (bendito fondo de despensa) pues experimenté esta nueva forma de prepararlos.

La verdad es que, a pesar de lo sencillos que son y los pocos ingredientes que lleva, quedan muy sabrosos y gustaron mucho a todos ¡¡desaparecieron en un plisplas!!, asi que, ya sabes, si quieres triunfar con una preparando una ensalada para tus amigos y/o familia, tu próxima ensalada tiene que ser ésta.

Un consejo: Las sardinillas (y sardinas) en lata, además de económicas, son ricas en calcio –  sobre todo si se consumen con la espina – por lo que su consumo es muy recomendable.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.:1,50€

Índices de salud

Rico en:  vitaminas, calcio y Omega 3
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja 

Utensilios, sólo necesitas:

Escurridor
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Bol mezclador pequeño

Ensalada de cogollos y sardinillas, vídeo paso a paso



Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME


Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.

Ensalada de cogollos y sardinillas, ingredientes para 2/3 personas  



2-3 cogollos de lechuga
1-2 latas de sardinillas en aceite de oliva
12-15 tomates cherry
1 cebolla fresca (cebolleta)
8-10 olivas  (variedad al gusto)

Para el aliño
1 cuch. sopera de alcaparras
1 cuch. pequeña de Hierbas de Provenza
Sal
Pimienta negra molida
2 cuch. soperas de vinagre balsámico de Módena
3 cuch. soperas de aceite de oliva (+ el de las sardinillas)

Ensalada de cogollos y sardinillas, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Prepara el aderezo: pon en 1 bol pequeño todos los ingredientes de aliño y emulsiona ligeramente. Reserva

Prepara los ingredientes: Lava y escurre bien los cogollos. Lava los tomates cherry. Saca de la lata las sardinillas (con cuidado de que no se rompan demasiado).

Retira las primeras hojas de los cogollos y corta la base del tronco. Hazlos en 4 trozos cada uno.

Corta los tomates por la mitad. Pela y corta la cebolla fresca a lo largo (incluido el tallo verde).

Emplata: Distribuye armoniosamente, en una ensaladera, los cogollos, la cebolla, los tomates, las aceitunas y las sardinillas (ver sugerencia de presentación en el video).

Aliña y sirve: Rocía con el aliño, refresca durante unos minutos en el frigorifico y sirve.

Ensalada de cogollos y sardinillas, sugerencias/trucos:

– He usado sardinillas en esta receta, porque son más fáciles de comer enteras, pues la raspa central no molesta. Si prefieres usar las de tamaño normal, puedes hacerlo, por supuesto.

Paso 1: Aprovechamos el aceite de oliva de las sardinillas para aliñar la ensalada. Reforzará el sabor de sardina y ahorrarás un poco de aceite.

– Si no tienes o no te gusta el vinagre balsámico, pues utilizar vinagre de manzana o de Jerez.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO




Últimas publicaciones



30
Jun



Calabacines frios rellenos de pescado


Calabacines frios rellenos de pescado

Calabacines frios rellenos de pescado  Cuando prepares esta receta de Calabacines frios, rellenos de pescado, ... leer más

26
Jun



Helado de nata (crema de leche) y cacahuetes con chocolate


Helado de nata (crema de leche) y cacahuetes con chocolate

Helado de nata (crema de leche) y cacahuetes con chocolate Pocos helados, como este Helado de nata (crema de leche) y ... leer más

19
Jun



Ensalada de patata con rosas de salmón


Ensalada de patata con rosas de salmón

Ensalada de patata con rosas de salmón Esta Ensalada de Patata con Rosas de Salmón, ... leer más

16
Jun



Ensalada de patata y aguacate


Ensalada de patata y aguacate

Ensalada de patata y aguacate Una ensalada con base de patata y aguacate, siempre es ... leer más

02
Jun



Risotto de espárragos y berberechos


Risotto de espárragos y berberechos

Risotto de espárragos y berberechos Este risotto de espárragos y berberechos, es un primer plato ... leer más

30
May



Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada de tallarines frios Hace mucho calor y las ensaladas están a l ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ricos platos con aceitunas En casa nos gustan los platos con aceituna ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Tostas frias black & white Unas buenas y apetitosas tostas, como estas ...

Recomendamos

Relacionado

PIZZAS TOSTAS Y BOCATAS Recetas ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Tostas frias black & white Unas buenas y apetitosas tostas, como estas Tostas frias black&white, estoy segura de que te van a apetecer en cualquier momento: para una cena rápida, un desayuno completo (brunch, por ejemplo), para un aperitivo, un picoteo… A lo mejor ...

ENSALADAS Recetas como hacer ensalada de espaguetis ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada de tallarines frios Hace mucho calor y las ensaladas están a la orden del dia: de legumbre, de patata, de judias verdes, de pasta… A propósito de pasta…¿porqué las ensaladas de pasta siempre se hacen con pasta corta? ¿Porqué no podemos hacer una ensa ...

ENSALADAS Recetas como hacer ensalada de patata facil ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada de patata con rosas de salmón Esta Ensalada de Patata con Rosas de Salmón, además de ser una receta ligera, es perfecta para disfrutar de un plato sencillo, sano, sabroso y saciante. Como es tan facilísima y tan rápida de preparar, es el plato ideal para la comi ...

ENSALADAS Recetas como hacer ensalada de patata ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada de patata y aguacate Una ensalada con base de patata y aguacate, siempre es una buena opción porque es una combinación ganadora. Muy fácil de preparar, ligera y super saludable, aderezada con un aliño delicioso que le da un toque cremoso y muchísimo sabor, lo cu ...

ARTICULO aceitunas beneficios de las aceitunas ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ricos platos con aceitunas En casa nos gustan los platos con aceitunas, de todas las variedades: rellena de anchoas, de pimiento rojo, con hueso, sin hueso, negras, arbequina, aliñadas, machacadas… ¡que le vamos a hacer!. Pero creo que no hace falta que lo manifi ...

ENSALADAS Menús 10 min. Ensaladas Recetas ...

"Come más saludable y cocina en menos tiempo" ¿Te apuntas para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada de pollo y legumbres  Una ensalada de pollo y legumbres tan saludable y super completa como esta, es perfecta como plato único, gracias a la selección y variedad de ingredientes que la componen y nos resuelve a la perfección una comida de med ...

POSTRES Recetas Helado de nata con cacahuetes de chocolate ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Helado de nata y cacahuetes con chocolate Pocos helados, como este Helado de nata y cacahuetes con chocolate, son tan originales, sencillos, super fáciles y rápidos de preparar, pues no necesitamos ni montar nata, ni tener heladera, ni ponerle ningún ingrediente extraño ...

general

Esta receta participa en el concurso "Verano Azul" organizado por el Blog "Las Recetas de Marichu... y la mías". Para mí lo mejor de la gastronomía es poder buscar la combinación perfecta de unos ingredientes para obtener un resultado exquisito al paladar, de agradable textura y que con el transcurso del tiempo no te olvides de él. Por este motivo y coincidiendo con ...

ENSALADAS Lo + Plis Plas Recetas ...

"Come más saludable y cocina en menos tiempo" ¿Te apuntas para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada campera de arroz  Si, has leido bien. No me he equivocado, es una ensalada campera de arroz ¡ya se que la que más te suena es la ensalada campera que lleva patatas! Es una ensalada que resulta algo más ligera que la de patata y que es perfect ...

ENSALADAS Menús 10 min. Ensaladas Recetas ...

"Comer más saludable y cocinar en menos tiempo" ¿Te apuntas para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? me apunto Ensalada de patata y tomate Ensalada, ensalada, ensalada…. ¡cuánto nos resuelve una buena ensalada!: una cena, un entrante, el táper del trabajo, de la playa o de la piscina, el picnic del finde…. Esta sencilla, rica y nutritiva ensalada nos ...