comunidades

Ensalada de patata con rosas de salmón



Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis
ideas y recetas nuevas cada semana?

si, me apunto





Ensalada de patata con rosas de salmón

Esta Ensalada de Patata con Rosas de Salmón, además de ser una receta ligera, es perfecta para disfrutar de un plato sencillo, sano, sabroso y saciante.

Como es tan facilísima y tan rápida de preparar, es el plato ideal para la comida y/o cena de cualquier de la semana, incluso, para llevar en el táper al trabajo, la playa, la piscina o al pic nic.

Pero, gracias a la buena presencia que le dan sus originales rosas de salmón y a su emplatado, es también un plato muy adecuado como entrante para un dia festivo o para cuando tienes invitados en casa.

Los pocos, pero bien elegidos ingredientes que componen esta Ensalada de Patata con Rosas de Salmón y su sencillo, pero gustoso aliño, forman un intenso y sensacional conjunto de sabores y texturas.

Puedes servir esta ensalada ligeramente templada o fría, según tus gustos personales y/o la temporada en la que la prepares.

 Un consejo: Si la preparas con antelación (antes de ir a la playa, para llevarla en táper o a tomar el aperitivo, por ejemplo) , lleva el aderezo aparte y alíñala justo unos minutos antes de consumirla.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2€

Índices de salud

Rico en: proteinas, hidr. de carbono y minerales
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja 

Utensilios, sólo necesitas:

Microondas
Recipiente con tapa apto para microondas
Bol mezclador mediano
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala de remover

Ensalada de patata con rosas de salmón, vídeo paso a paso



Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME


Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.

Ensalada de patata con rosas de salmón, ingredientes para 2/3 personas



5-6 patatas
1 manzana verde (variedad Granny Smith)
100g. de salmón ahumado
2 cuch. soperas de alcaparras
2 pepinillos en vinagre
7-8 tomates cherry

Para el aliño
Media cebolla morada
Unas hojas de perejil
Sal
Pimienta negra molida
3 cuch. soperas de vinagre de manzana
6-7 cuch. soperas de aceite de oliva

Ensalada de patata con rosas de salmón, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Cuece las patatas: Pela y corta en trozos no muy grandes las patatas. Ponlas en un recipiente que pueda ir al microondas. Echa una pizca de sal y un poco de agua, tápalo y cuece durante 7 minutos, a 800w. Cuando termine la cocción, asegúrate de que están cocidas a tu gusto. Escurre el poco agua que puedan tener y déjalas enfriar.

Prepara el aliño: Mientras, se cuecen las patatas, corta en medias lunas muy finas la cebolla y ponla en un bol. Lava el perejil, sécalo y córtalo encima de la cebolla que tienes en el bol. Añade la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite. Mezcla bien y reserva.

Pon a punto el resto de ingredientes: Escurre las alcaparras. Corta los pepinillos en vinagre. Lava y corta por la mitad los tomates cherry. Lava, descorazona y corta en trozos la manzana (ver detalles de los tamaños en el video).

Emplata la ensalada: En una ensaladera (o fuente honda) haz una base con las patatas. Agrega los ingredientes cortados y las alcaparras.

Adereza: Reparte por encima el aliño reservado y mezcla bien para integrar todos los ingredientes.

Haz las rosas de salmón: Corta en tiras el salmón ahumado y, haciéndolo rodar sobre si misma, forma una pequeñas rosas (ver detalle en el video).

Refresca y sirve: Distribuye las rosas de salmón y los tomates cherry, armoniosamente, por toda la ensalada. Déjala refrescar en el frigorífico un buen rato antes de servirla.

Ensalada de patata con rosas de salmón, sugerencias/trucos:

Paso 1:  El tiempo de cocción de las patatas, puede variar en función de la variedad, calidad, de como cortes las patatas (trozos más pequeños o más grandes), del recipiente que utilices para cocerlas y de la potencia de tu microondas. Por eso recomiendo siempre, que se compruebe si están cocidas a tu gusto, antes de darla por finalizada. 

– En mi microondas (que es de 800 watios), las patatas, troceadas tal cual puedes ver en el video, sólo he necesitado 7 minutos para que estén al punto.

La manzana de la variedad Granny Smith es muy adecuada para cocinar ya que es crujiente, jugosa, ligeramente ácida, lo que hace que sea excelente para preparar ensaladas porque, además, cuando la cortas no se oxida tan rápido como otros tipos de manzana.

– En el caso de que no tengas ganas (o no te apetezca) de hacer las rosas de salmón, trocéalo y mézclalo con el resto de ingredientes.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO




Últimas publicaciones



16
Jun



Ensalada de patata y aguacate


Ensalada de patata y aguacate

Ensalada de patata y aguacate Una ensalada con base de patata y aguacate, siempre es ... leer más

02
Jun



Risotto de espárragos y berberechos


Risotto de espárragos y berberechos

Risotto de espárragos y berberechos Este risotto de espárragos y berberechos, es un primer plato ... leer más

30
May



Salmón con patatas y calabacin


Salmón con patatas y calabacin

Salmón con patatas y calabacin Una receta de salmón con patatas y calabacin extraordinariamente sabrosa, ... leer más

26
May



Huevos con espinacas


Huevos con espinacas

Huevos con espinacas  Esta sartén de huevos con espinacas, una opción rápida, muy completa, sencilla, ... leer más

23
May



Albondigas con alubias y allioli


Albóndigas con alubias y allioli

Albóndigas con alubias y allioli Seguramente, es la receta de albóndigas, más rápida, más fácil ... leer más

19
May



Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada de tallarines frios Hace mucho calor y las ensaladas están a l ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ricos platos con aceitunas En casa nos gustan los platos con aceituna ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Tostas frias black & white Unas buenas y apetitosas tostas, como estas ...

Recomendamos

Relacionado

ENSALADAS Recetas como hacer ensalada de patata ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada de patata y aguacate Una ensalada con base de patata y aguacate, siempre es una buena opción porque es una combinación ganadora. Muy fácil de preparar, ligera y super saludable, aderezada con un aliño delicioso que le da un toque cremoso y muchísimo sabor, lo cu ...

ENSALADAS Menús 10 min. Ensaladas Recetas ...

"Comer más saludable y cocinar en menos tiempo" ¿Te apuntas para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? me apunto Ensalada de patata y tomate Ensalada, ensalada, ensalada…. ¡cuánto nos resuelve una buena ensalada!: una cena, un entrante, el táper del trabajo, de la playa o de la piscina, el picnic del finde…. Esta sencilla, rica y nutritiva ensalada nos ...

ENSALADAS Recetas cogollos de lechuga ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada de cogollos y sardinillas En casa nos encantan las ensaladas ¿se nota?. Con todo tipo de ingredientes y cuanto más variadas y divertidas, mejor!. El otro día tenía unos cogollos de lechuga en el frigorífico (que por cierto, los cogollos tienen escaso valor calór ...

POSTRES Recetas Helado de nata con cacahuetes de chocolate ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Helado de nata y cacahuetes con chocolate Pocos helados, como este Helado de nata y cacahuetes con chocolate, son tan originales, sencillos, super fáciles y rápidos de preparar, pues no necesitamos ni montar nata, ni tener heladera, ni ponerle ningún ingrediente extraño ...

Ideas para cenar PESCADOS Recetas ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Salmón con patatas y calabacin Una receta de salmón con patatas y calabacin extraordinariamente sabrosa, ligera y muy-muy sana, especialmente pensada e indicada para ese dia que quieres comer o cenar rico y bien, pero sin estar mucho tiempo en la cocina, ya que, gracias ...

ENSALADAS Menús 10 min. Ensaladas Recetas ...

"Come más saludable y cocina en menos tiempo" ¿Te apuntas para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada de pollo y legumbres  Una ensalada de pollo y legumbres tan saludable y super completa como esta, es perfecta como plato único, gracias a la selección y variedad de ingredientes que la componen y nos resuelve a la perfección una comida de med ...

SALMON MARINADO CENAS INFORMALES ENSALADAS ...

Me encontré con esta receta de Jamie Oliver y lo primero que hice fue ir a comprar los ingredientes que me faltaban y hacerla al momento, es facilísima de hacer y está muy buena. El salmón que puse es marinado hecho por mi, ya que el ahumado me cuesta digerirlo ademas que para mi, esta mas rico y no lleva ningun tipo de conservante. Es una ensalada muy fácil de hacer, pero ofrece una combin ...

ENSALADAS Lo + Plis Plas Recetas ...

"Come más saludable y cocina en menos tiempo" ¿Te apuntas para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada de alubias y langostinos  Una ensalada muy variada, saciante y nutritiva que resuelve perfectamente, de forma divertida y “de un plumazo” la comida de mediodía o, porque no, la hora de la cena. Como en el caso de la Ensalada de sa ...

Sin categoría comida para llevar comida sana ...

Para 4 personas Las ensaladas están o deberían de estar presentes en todos nuestros hogares por su alto valor nutricional. Cuando pensamos en ensaladas, ya no es ese bol enorme con hojas de lechuga y poco más. Las ensaladas como plato único están a la orden del día y es un plato que admite casi cualquier ingrediente y combinación. Esta ensalada de patata y aguacate es muy nutritiva y completa. Ve ...

recetas de primeros patatas recetas

Hola! Ahora que va llegando el buen tiempo ya es hora de empezar a preparar platos fríos, y he escrito este post con cuatro recetas de ensaladas, donde la protagonista es la patata. Así las podéis preparar de diferentes maneras. Para ver la receta entera solo tenéis que hacer click encima del título. Papas Aliñas de Cádiz, esta receta es del blog “Julia y sus recetas”, un plato sencil ...