Ensalada de habitas y bacalao



Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratis
ideas y recetas nuevas cada semana?

si, me apunto

Ensalada de habitas y bacalao

Las ensaladas son los platos más socorridos, fáciles y rápidos de preparar y no digamos esta Ensalada de habitas y bacalao.

Son perfectas como plato único (sobre todo si son completas y saciantes como ésta), como entrante, como cena o, por qué no, para tapear.

Para preparar esta rica y nutritiva ensalada, he aprovechado todo el sabor y el aroma de las habitas fritas en aceite de oliva, utilizando su propio aceite para la maceración del bacalao y para el aliño de la ensalada y, por supuesto, no he utilizado nada de fuego, asi que he conseguido un considerable ahorro y he ganado mucho en sabor.

Si quieres impresionar a tu familia y/o amigos con un plato diferente, que precise poca elaboración y que quede muy sabroso, prepárales esta Ensalada de habitas y bacalao, no tiene ninguna complicación, es un plato resultón y la tendrás lista en 10 minutos y ¡los dejarás con la boca abierta!.

Un consejo: Si te sobra aceite del bote de las habitas, guárdalo para otras preparaciones en la que uses habas u otras verduras. 

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja

Índices de salud

Rico en: proteinas, minerales y vitaminas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas:

Escurridor/colador
Bol mezclador pequeño
Bol mezclador mediano
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

Ensalada de habitas y bacalao, video paso a paso



Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME


Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.

Ensalada de habitas y bacalao, ingredientes para 2/3 personas



Habitas fritas en aceite de oliva: bote de vidrio de 300g. (peso escurrido)
Bacalao desalado y desmigado:100g.
Cebolleta: Media.
Pimiento rojo: 1 trozo
Pimiento verde: 1 trozo
Tomates cherry: 10-12 unidades

Para el aliño
Jugo de lima (o limón): 1 cuch. sopera
Mostaza a la antigua: 1 cuch. sopera
Sal: poca (en función del punto que tenga el bacalao)
Pimienta negra molida: cantidad al gusto
Aceite de oliva (el de las habitas): 2-3 cuch. soperas

Ensalada de habitas y bacalao, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

En un bol pequeño, pon el bacalao desmigado. Coloca un colador (o escurridor) y vuelca las habitas, de modo que el aceite de oliva del bote cubra el bacalao. Deja macerar mientras preparas el resto de los ingredientes de la ensalada. Reserva.

Lava y corta en trocitos pequeños (ver detalle en el video) los 2 tipos de pimientos.

Pela y corta, también en trocitos pequeños, la cebolleta. Corta en cuartos, los tomates cherry.

En otro bol mezclador más grande (o en una fuente honda), pon las habitas y, conforme tengas los ingredientes cortados, ve echándolos al bol con las habitas.

Prepara el aliño: En el mismo bote que venían las habitas, pon los ingredientes del aderezo. Ciérralo bien y agítalo enérgicamente para emulsionarlo.

Rocía con este aliño el contenido del bol grande y mezcla bien para integrar todos los sabores e ingredientes.

Emplata en la fuente de servicio y coloca por encima, de manera estética, el bacalao que ha estado macerando en el aceite de oliva (escúrrelo bien para que no te lleve más aceite de la cuenta). Sirve a temperatura ambiente o fresco (según temporada y tus gustos).

Ensalada de habitas y bacalao, sugerencias/trucos

– En la preparación de esta ensalada, ahorramos en aceite y ganamos en sabor, al aprovechar el de las habitas para la maceración del bacalao y para el el aliño.

Paso 1: Si encuentras el bacalao en conserva en aceite de oliva (cosa que es difícil de encontrar en supermercados normales) este paso no será necesario que lo hagas.

– Cuando desmigues el bacalao, asegúrate bien de que no le dejas ninguna espina.

Paso 5: Antes de echarle la sal al aliño, comprueba el punto de sal que tiene el bacalao que usas. Ten en cuenta que las habitas también llevan su propia sal. Te recomiendo que lo pruebes antes de echarla.

– Si la quieres servir esta ensalada templada o caliente, pon las habitas unos minutos en una sartén o en el microondas.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO




Últimas publicaciones



29
Mar



Huevos rellenos de bacalao


Huevos rellenos de bacalao

Huevos rellenos de bacalao Estos Huevos rellenos de bacalao, además de fáciles y rápidos de ... leer más

26
Mar



Patatas a lo pobre sin freir


Patatas a lo pobre sin freir

Patatas a lo pobre sin freir Excelente, barata y saludable receta de Patatas a lo ... leer más

2 Comments

26
Mar



Bacalao con espinacas pasas y piñones


Bacalao con espinacas, pasas y piñones

Bacalao con espinacas, pasas y piñones Cuando prepares esta receta de Bacalao con espinacas, pasas ... leer más

23
Mar



Tarta rústica de plátano y guindas


Tarta rústica de plátano y guindas

Tarta rústica de plátano y guindas Qué bonita y que bien luce esta Tarta rústica ... leer más

2 Comments

19
Mar



Conejo con setas


Conejo con setas

Conejo con setas Exquisito, fácil y sencillo guiso de Conejo con setas. Con pocos ingredientes: ... leer más

12
Mar



Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sándwich con tortilla de la abuela Este Sándwich con tortilla de la abuela, está inspirado en una receta de tortilla de harina y huevo que hacia la abuela de mi marido para alimentar no solo a los mie ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Pechugas de pollo sabor pizza Esta fácil, saludable y deliciosa cena de Pechugas de pollo sabor pizza, es u ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Brownie de cacao y café Este postre, llamado Brownie de cacao y café, tan de moda hoy dia, es un dulce típi ...

Recomendamos

Relacionado

ensaladas menús 10 min. ensaladas recetas ...

Con pocos ingredientes, pero muy bien elegidos y que combinan a la perfección, preparo esta Ensalada de habitas con anchoas bastante a menudo. Esta ensalada de habitas, la aderezo siempre con una vinagreta muy aromática y sabrosa, gracias al toque tan especial que le aporta la menta fresca (hierbabuena) que utilizo en ella (esta hierba le va muy bien a las habitas) y a que, para su preparación, ap ...

ENSALADAS Recetas como hacer una ensalada con habitas fritas ...

Tener ideas nuevas para las comidas de cada día NO ES FÁCIL y MENOS si tienes poco tiempo para cocinar. Para ayudarte en esa difícil tarea cada día te propongo un Nuevo Menú Plis Plas.   VER MENÚ DE HOY Y SU PREPARACIÓN Ensalada tibia de habitas con jamón A veces, parece que todas las ensaladas tengan que ser iguales, igual en ingredientes y presentación o igual de aburridas. Pero si le e ...

recetas de segundos legumbres habitas con bacalao y ajetes

La Cocina De Juani Habitas con bacalao y ajetes Ingredientes: 250 gr. de habitas tiernas sin vaina 200 gr. de bacalao 8 ajetes tiernos pan candeal sal aceite perejil picado Preparación: Ponemos el bacalao a remojo en agua durante 24 horas, cambiando el agua cada 12. Lo escurrimos y retiramos las pieles y las espinas. Cocemos las habas en agua hirviendo y si no son muy tiernas, eliminamos el hollej ...

Menús 10 min. Pastas/Arroces PASTAS Y ARROCES Recetas ...

Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Arroz con alubias y bacalao  Esta receta de Arroz con Alubias y Bacalao, es un plato tradicional preparado acorde a los tiempos actuales, donde no siempre tenemos todo el tiempo que nos gustaría para cocinar, pero sin embargo, queremos degustar – sobre todo en determinadas fecha ...

recetas de primeros ensaladas recetas ...

Hacía tiempo que tenía ganas de probar la quinoa. Hasta hace unos días no sabía ni qué sabor tiene. Igual como es una de estas cosas que se ponen de moda y al cabo de un tiempo la gente ya se ha olvidado de ella, no me puse ni a mirar cómo se prepara. Primera sorpresa: es tan fácil de preparar como un arroz hervido sólo que antes hay que enjuagarlo durante unos minutos, luego os explico por qué. V ...

ensalada reto 'Color y Cocina de temporada'

Os tengo que confesar que nunca hubiera imaginado llegar a realizar una ensalada de este tipo y menos con habitas ya que siempre las he considerado como un plato de cocina caliente. Aún así, os aseguro que queda una ensalada exquisita Cabe destacar, Que la calidad de las habitas es un punto muy importante. Cuánto mejor calidad tengamos, mejor os quedará la ensalada. Ya que el sabor principal vien ...

Legumbres Setas bacalao ...

Puede ser todo congelado, sin mayor problema. Sale espectacular. Este plato de Habitas, bacalao y setas es una auténtica delicia. Sutil, delicado, con sabor….¡qué más se le puede pedir! Y lo mejor es que puede ser perfectamente un plato de esos de improvisación ya que todos los ingredientes pueden formar parte de nuestro congelador a la espera de un por si acaso. En cuanto a la cocción, usam ...

ENSALADAS Recetas cogollos de lechuga ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada de cogollos y sardinillas En casa nos encantan las ensaladas ¿se nota?. Con todo tipo de ingredientes y cuanto más variadas y divertidas, mejor!. El otro día tenía unos cogollos de lechuga en el frigorífico (que por cierto, los cogollos tienen escaso valor calór ...

general de cocina de verduras y ensaladas ...

Con esta receta inauguramos marzo. Love My Salad dedica este mes a la cocina Italiana así que he publicado una ensalada de habitas con producto de temporada e inspiración italiana. Se trata de las #habitasescondidas de El Huerto de Tía Lou y el aroma de la rúcula recién cogida ahí es nada, como si estuviéramos en plena Toscana.   Bicheando en Pinterest buscando ideas para preparar las habas, di co ...

ENSALADAS Recetas como hacer ensalada de patata ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada de patata y aguacate Una ensalada con base de patata y aguacate, siempre es una buena opción porque es una combinación ganadora. Muy fácil de preparar, ligera y super saludable, aderezada con un aliño delicioso que le da un toque cremoso y muchísimo sabor, lo cu ...