Habitas con bacalao y ajetes

Ingredientes para None comensales Ingredientes (3 personas): 2 o 3 sepias medianas ( unos 500gr.) 200gr. de habitas baby en conserva ( o medio kilo de habas tiernas) 6 gambas grandes ( 2 por persona) Gambitas peladas. Aceite de oliva virgen. 2 diente de ajo. 1 vaso de vino blanco. 1 vaso de agua. Pan del día anterior. Pimentón. Perejil. Sal. Sepia ...

TORTILLA DE HABAS Y AJETES Para esta ocasión vamos a degustar una rica tortilla de habas y ajetes tan sencilla como deliciosa. Ingredientes: ½ kilo de habas frescas o congeladas. 1 manojos de ajetes, 4-5 huevos, Sal Aceite de oliva virgen. Preparación: En primer lugar desgranamos las habas y pelamos y cortamos los ajetes a trocitos. Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cua ...

La verrine es un vasito en el que se colocan los alimentos formando capas alternadas con combinan colores, sabores y texturas. El termino culinario es francés. La verrines se puede preparar con alimentos salados o dulces. Fríos o calientes. Con cremas o frutos secos, la variedad es interminable. INGREDIENTES 500 GR DE CALAMARES. 400 GR DE HABITAS TIERNAS DESGRANADAS. 1 CEBOLLA. 1 RAMITA DE MENT ...

INGREDIENTES 4 vieiras en sus conchas 250 g de habitas tiernas 4 lonchas de panceta adobada ibérica 1 tomate 1/2 cebolleta Agua Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil picado Vinagreta ELABORACIÓN DE VIEIRAS CON HABITAS Y PANCETA Primero ponemos a cocer las habas en una cazuela con abundante agua, sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Deja que se cuezan durante 10 minutos. Cuela y r ...

Pues hoy tengo un dilema. Dos protagonistas espectaculares en el plato. No sé bien si deben ser “Huevos de campo con habitas tiernas ” o “Habitas tiernas  y huevos de campo". Como ya le dimos su sitio a los huevos de campo, hoy le hacemos otro guiño a las habas. Es una plato básico y sencillo. No por eso menos importante (creo que eso lo decía Arguiñano ). Si la tierra te da ...

Esta receta de habitas salteadas con chipirones es un salteado ligero que se prepara al momento y que combina de maravilla sabores de tierra y mar. INGREDIENTES para 2 personas 250 gr de habitas pequeñas y tiernas (pueden ser de bote) 8 chipirones Media cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta ELABORACIÓN  En una cazuela al fuego ponemos un fondo de ac ...

Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada de habitas y bacalao Las ensaladas son los platos más socorridos, fáciles y rápidos de preparar y no digamos esta Ensalada de habitas y bacalao. Son perfectas como plato único (sobre todo si son completas y saciantes como ésta), como entrante, como cena o, por qué no, para ta ...

Tener buenos vecinos siempre es un punto positivo y una manera de hacerte la vida mejor, si además estos vecinos cuentan con un huerto YA TE HA TOCADO LA LOTERÍA. Eso nos ha pasado a nosotros, contamos con Rafel, Cati, Marta y Constança como vecinos que además de unas maravillosas personas tienen un huerto que nos nutre que es una maravilla. El otro día Rafel me ofreció unas habitas frescas y me r ...

Lomos de Bacalao con Salteado de Champiñones, Ajetes y Almendras.Esto verdaderamente es un reto para mi, entre otras cosas, porque no acostumbro a cocinar el Bacalao Fresco, y me he lanzado a hacerlo expresamente para ésta receta. Yo suelo comprarlo en salazón y lo desalo después, pero tenía ganas de experimentar, así que viendo el resultado he llegado a la siguiente conclusión: Con ésta receta pa ...

Esta receta es muy parecida a los alcauciles con guisantes de toda la vida, pero le añadimos unas habitas tiernas para darle un poquito más de alegría. Además de guarnición le metemos unos buñuelos de bacalao, y plato completísimo y muy de estas fechas. Para cuatro hambrientos, necesitamos: 6 alcauciles limpios y cortados en cuatro trozos. Para limpiarlos, les quitamos las hojas y el rabo, hasta ...