Migas de pastor

Vídeo paso a paso Ingredientes Pan duro 80 gr. de chorizo 40 gr. de tocino curado Pimentón picante al gusto 2 dientes de ajo Huevo Aceite de oliva Migas del pastor, preparación: Para hacer las migas del pastor, necesitaremos un pan con mucha miga al que dejaremos secar durante 3 días antes de cocinarlas. Pasado ese tiempo, cortamos el pan en láminas finas y por otro lado preparamos un poco de agu ...

Hoy vamos con otro plato de pescado pero vamos a darle este puntazo que tanto nos gusta los cocineros de profesión… aquí os dejo distintas elaboraciones pescado, migas y crema castellana… A continuación la receta, espero que os guste. Ingredientes: Migas de pastor 2 hogazas de pan c/s sal c/s agua Fondo oscuro cabezas y espinas de la corvina c/s agua bresa (apio, puerro, cebolla, tomat ...

Las migas de pastor es un plato tradicional español y muy fácil de preparar. Con pocos ingredientes vamos a conseguir una comida muy sabrosa. A mí me encanta acompañar este plato con un huevo frito, pero si no queréis, no tenéis por qué hacerlo. Uno de los ingredientes indispensables es el pan, el de candeal (bregado o sobado) es uno de los más usados. Receta de migas de pastor Para elaborar cual ...

Ingredientes para 4 comensales Barras de pan duro,2 pimientos verdes,Muchos dientes de ajos,Panceta ibérica,Rodajas de chorizo,Aceite Es mejor cortar el pan el día anterior, en rebanadas finitas, dejándolas en un bol y espurreándolas con agua,que queden húmedas pero no chorreando, y las tapamos con un paño humedo. A la hora de prepararlas, freímos los pimientos verdes y bastantes dientes de ajos ...

Ingredientes para None comensalesPan 1 kg. pimientos encarnados 2 unidades aceite 7 cucharadas sal ajo tocino ahumado 200 gr. [imagen=1825036] Se hace pedacitos un pan, que debe ser del día anterior, y se moja en agua con sal. Se pone al fuego una sartén grande con el aceite y se fríen en él los pimientos encarnados cortados en tiras. Se sacan los pimientos y se echa en el aceite el tocino ahu ...

Las migas "de pastor" son una receta tradicional española muy rica e interesante; las hay de pan y de harina, pero además, en cada pueblo varía algún ingrediente; por ejemplo, en Aýna las he comido con uvas, en algunos pueblos llevan chorizo y, en otras partes, se acompañan de huevo frito, torreznos, sardinas, pimientos, etc. En casa de mi abuela se hacen de pan; con habas, tocino, ajo y ...

¡¡Pero que buenos recuerdos nos traen las Migas!! Y es que nos trasnsportan a nuestra infancia, a aquellos días fríos de invierno donde nos reuníamos un montón de familiares y amigos para hacerlas y degustarlas. En nuestro caso, el hacer migas siempre ha sido tarea de los hombres de la casa. Nuestro tio abuelo Francisco, nuestro tio Alejandro y nuestro padre Miguel nos han preparado infinidad de v ...

INGREDIENTES (4 personas) - 2 kilos de pan ( medio kilo por persona) - 1 cabeza de ajos - 1 buen puñado de sal - 4-5 cucharadas de aceite de oliva (AOVE) - tocino de beta o bacon - agua ELABORACIÓN: Primero cortamos pan del día anterior en láminas finitas. En una sartén grande y honda echamos el aceite y freímos la cabeza de ajo lavada y con piel y el tocino cortado en trocitos pequeños. Cuando es ...

Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo INGREDIENTES: (3 personas) 500 gr de harina 500 gr de agua 5 dientes de ajo 100 gr de tocino de magra fresco 190 gr de longaniza blanca 100 gr de longaniza roja 125 gr de aceite de oliva 180 gr de patatas Una pizca de salELABORACIÓN: Cortamos las patatas, previamente peladas, en rodajas finas. En una sartén ponemos un poco del aceite con las patatas, una pizc ...

De pequeña pasaba largos periodos de tiempo en una finca familiar en el campo. Uno de los platos estrella eran las migas al estilo manchego, migas de pastor. Se preparaban en una gran chimenea para cocinar, mientras el aire se llenada de aromas de encina quemada y comida ahumada. Las mujeres solían encargarse de la companga en la cocina de gas mientras que los hombres se reunían junto a las brasas ...