boniato

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El boniato es un tubérculo de color anaranjado y sabor dulce, con una composición muy similar a la de la patata. Es un alimento cuya temporada en España ocupa otoño e invierno.
Es conocido por otros nombres como el de batata o camote.

Como ocurre con la patata, este tubérculo no se consume crudo, sino que hay que cocinarlo, pudiéndose hacer con él recetas tanto dulces como saladas. La forma más sencilla de disfrutarlo es asado, pero también se hacen tartas, apertivos o purés con él.

Más abajo puedes consultar las distintas recetas con boniato que se han compartido en facilisimo.com.

Imagen: Maggie Hoffman/Flickr