SHOOT THE COOK Idea guardada 13 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Crema de boniato y manzana con jengibre

Crema de Boniato y Manzana con jengibre
Esta es la Crema de Boniato y Manzana con jengibre con la que espero sorprenderos a todos. La combinación de estos ingredientes en una crema funciona muy bien. La crema tiene el sabor ligeramente dulce del boniato, pero a la vez se rompe con el toque fresco que aporta la manzana y la lima. Aunque ya tengamos un pie en la primavera esta crema más ligera es perfecta para esta época del año. ¡Apuesto a que os va a encantar!

Empecemos hablando del ingrediente principal de esta crema, el boniato, es un tubérculo riquísimo y se pueden hacer un montón de platos con él, incluso dulces. Muchas cremas llevan patata entre sus ingredientes porque aporta una textura muy cremosa, pues lo mismo conseguiremos con el boniato en esta receta, ya veréis que queda súper sedosa. He querido que el sabor del boniato sea el protagonista de esta crema y el resto de ingredientes que he añadido aportan matices que balancean ese dulzor para que el resultado sea una crema fresca y ligera, incluso se podría tomar fría.

Crema de Boniato y Manzana con jengibre
Crema de Boniato y Manzana con jengibre
Los boniatos nunca faltan en mí cocina y prueba de ellos son estas recetas que no os podéis perder:

Ensalada de Espinacas y Patata Dulce

Boniato al Horno Relleno de Garbanzos

Curry Verde con Gambas

Para mí las cremas sencillas y con pocos ingredientes son las mejores. Me gusta elegir un ingrediente principal y luego pensar en cómo cocinarlo y con qué ingredientes acompañarlo para darle un toque diferente. También echo mano de guarniciones originales para sorprender e incorporar otras texturas a las cremas, en esta crema de boniato la granada y el sésamo hacen un gran papel, ya lo notaréis.

Crema de Boniato y Manzana con jengibre
Aunque la primavera ya se deja sentir todavía estáis a tiempo de disfrutar de un bol bien caliente de esta crema de boniato y manzana, ¡corre a preparar al tuya!

¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda!

Crema de Boniato y Manzana con Jengibre



Crema de Boniato con toque fresco de manzana, lima y jengibre ¡Os voy a sorprender a todos con esta receta!

1/2 puerro picado

1 Cda. de jengibre rallado fresco

2 boniatos grandes, en cubos

1 manzana Golden troceada

1 zanahoria mediana en rodajas

1 cdta. de jengibre en polvo (opcional)

lima (opcional)

Pon una cazuela al fuego con 2 Cdas. de aceite de oliva y rehoga el puerro con el jengibre fresco rallado unos 3 sin que coja color. Añade el boniato, la zanahoria y la manzana. Cubre con 1 L de agua, añade un poco de sal y cuece tapado a fuego medio durante 12-15 hasta que la zanahoria este blanda.

Antes de triturar la crema reserva un poco de caldo para poder añadirlo luego si queremos la crema más líquida. Echa 1 cdta. de jengibre en polvo junto con la verdura y tritura con el caldo hasta que no queden grumos. ¡Esta crema congela fenomenal!

Sírvela caliente o fría. Te propongo acompañarla de granada, cebollino, sésamo y un chorrito de zumo de lima que le da ese toque fresco tan rico.

*Si no tienes jengibre fresco puedes sustituirlo por 1 o 2 cucharaditas de jengibre en polvo.

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Limonada de sandía

Antes la sandía no me decía nada y ahora la utilizo en tantas recetas como puedo. Atentos a esta Limonada de Sandía que ha sido y será el refresco del verano en nuestra casa. Fácil de preparar, saluda ...

Hummus de garbanzos y aceitunas

Este Hummus de garbanzos y aceitunas es una sabrosa variante del tradicional hummus de garbanzos que no os podéis perder. Además de aportar muchos sabor, las aceitunas suman propiedades saludables a e ...

Receta de pisto con huevo

Es ponerme a escribir esta Receta de Pisto con Huevo y empezar a salivar. Para mí el pisto es sin duda una receta a destacar de nuestra cocina tradicional. Un plato que si miramos de cerca nos sorpren ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros crea tu propio menú primeros platos ...

Crema de boniato y coco

INGREDIENTES 800 g de boniatos 1 l de caldo de verduras o de pollo 400 ml de leche de coco 1 cucharada de jengibre fresco rallado 1 cucharadita de comino 1 guindilla o chile rojo fresco (en su defecto, seco) 1 cucharada de azúcar moreno 1 lima Cilantro (opcional) Aceite de girasol Sal ELABORACIÓN DE CREMA DE BONIATO Y COCO Poner un chorro de aceite de girasol en una cazuela grande a fuego suave. ...

recetas de primeros aperitivos y entrantes ocasiones especiales ...

Crema de calabaza con manzana y jengibre

Es esta una receta de las que bien podríamos calificar de "Receta Cenicienta". Sí, imaginaos. Una crema de calabaza. ¿Puede haber una receta más simple, casi casi rayando la indecencia de la simpleza? Si a mí me gusta la crema de calabaza, claro, pero... Vaya, no es algo que le pongas a tu suegra el día de Nochebuena, para que vea qué superpartidazo de nuera fichó su bien amado hijo... N ...

recetas de primeros sopas y cremas thermomix

Crema de Boniato y Calabaza

Con la entrada de hoy voy a hacer un paréntesis a las recetas navideñas. Tenemos que comer todos los días de una forma sana antes que lleguen los excesos navideños. Por eso voy a dejar aparcados hasta el próximo post, los chocolates y el azúcar. La receta de hoy es una crema de boniato y calabaza. Sólo ver el color ya invita a comer y es exquisita. La preparamos en poco tiempo y es de esas cremas ...

Carrot Cocina sana Cocina vegana ...

CREMA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE

Un lunes sin carne más llama a nuestra cocina. Y nosotros le abrimos la puerta. En esta ocasión nos vamos a dejar seducir, otra vez, por el toque maestro de Gonzalo DAmbrosio para elaborar esta receta de cuchara magnifica, colorida, sencilla, aromática y sana. Como bien sabréis los que seguís el blog, soy un amante del jengibre. Intento cocinarlo e incorporarlo a todos los guisos que puedo. Su sa ...

CREMAS CÚRCUMA ENTRANTES ...

Crema de boniato con topping de setas salteadas y chips

¡Hola a tod@s! ¿Qué tal va todo? Me gustaría aprovechar esta ola de frío siberiano para compartir con vosotr@s una receta que nos aportará calor, nutrientes de calidad y nos reconfortará. Esta crema la preparé para el día de Navidad que vino toda la familia a casa, pero como aún estamos en temporada* de boniatos naranjas (o batatas) y setas no podía dejarla a un lado y no publicarla. El sabor rec ...

Salado sopa

Sopa de boniato con coco y jengibre

No puedo decir que esta sopa es vegetariana o vegana, ya que he utilizado caldo de ave. Aquí sin ningún problema puedes cambiarlo por caldo de verdura si eres de los que evitas comer carne. Es un plato de cuchara delicioso y de temporada, llena de nutrientes, vitaminas y antioxidantes. ¿Qué más se puede pedir? Es una receta muy sencilla de hacer, tan solo necesitarás poco más de 15 minutos para po ...

Cremas

Crema de coliflor con manzana y jengibre

A veces es un poco arriesgado introducir en nuestras comidas diarias platos con mezclas de alimentos distintos de los habituales, por eso he preferido hacer esta crema como aperitivo más que como primer plato. Se toma frío del tiempo. Perfecto para abrir boca antes de las comidas, y muy indicado para los/as amantes de la dieta natural y sana. Combina el exótico jengibre con el sabor mediterráneo y ...

batata boniato chile ...

Crema de boniato con un toque oriental...

Nunca habia cocinado boniato para el blog, pero esta receta que leí en "El Comidista" y la caja de boniatos que había visto el día anterior en una tienda de productos ecológicos ceca de casa me animó a hacerlo. Esta receta tiene algo menos de acento oriental que la de Mikel Lopez Iturriaga y yo he preferido ponerle la lima al final para tratar de conservar mas su sabor. Espero que os gus ...

boniato calabaza cocina ...

Crema de calabaza, boniato y zanahoria con jengibre

No sé qué pasa en octubre, pero en cuanto empiezan los días fríos, las lluvias y el striptease de los árboles, lo único que me apetece es tomar crema de verduras. Para horror de los pompones, particularmente del friki, cargo la cesta y el carro en la frutería como si nos enfrentásemos a un holocausto zombi y preparo mezclas y combinaciones, pruebo sabores y especias e indefectiblemente planto un b ...

Crema de calabacín con jengibre y curry

Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo INGREDIENTES: Calabacin grande 3 patatas medianas Media Cebolleta Agua 1 cucharadita de jengibre fresco, aunque yo he usado esta crema, que tiene mucho sabor a jengibre. Media cucharadita de curry Aceite de oliva virgen extra Sal Las yemas de unos huevos, una yema por persona. Cebollino picado Brotes de rabanito, esto es opcional ELABORACIÓN: Cortamos en dos, ...