Crema de boniato con topping de setas salteadas y chips

Desde niña yo había comido los boniatos hechos al horno, envueltos en papel de aluminio dejándolos asar al rescoldo de unas brasas, o bien comprándolos directamente a la castañera. Como castañeras cada vez hay menos, tal vez debido a esa fiebre Halloween que arrasa con la forma tradicional de consumir castañas y boniatos, se han inventado otras maneras de prepararlos. Por ejemplo, esta crema de b ...

Buenos días, Hoy os traigo otra receta de boniato, esta vez con setas en lugar de carne. Empecemos como siempre por los ingredientes: - boniatos - setas cultivadas Lo primero que haremos será cocinar los boniatos. Los ponemos en un plato al microondas 16-18 minutos a 700W parando a la mitad para darles la vuelta. Pasado el tiempo comprobamos con un palillo que están bien cocinados. Mientras, en ...

Bon appétit amig@s, El otoño ya está aquí y con él unos maravillosos productos como son las setas, las castañas y por supuesto los boniatos ó batatas (patatas dulces). Me encantan, me recuerdan a mi infancia cuando mi madre mandaba asar al horno de leña patatas dulces ó boniatos. Ibamos corriendo para comerlas con azúcar y canela o con mermeladas. Deliciosas!! Este tubérculo ha sido y es muy aprec ...

De nuevo estamos por aquí preparando casas ricas. La receta que traigo hoy es una delicia y ademas en esta época es ideal, pues aun tenemos boniatos en nuestras fruterías. Vamos a preparar unos bocaditos, trufas, bolitas o como prefiráis llamarlos, utilizando esos deliciosas boniatos naranjas que están tan buenos asados. Algunos los conoceréis como boniatos, otros como moniatos, batatas, cayotes . ...

Qué ganas tenía de que llegara la temporada de boniatos. Son tan versátiles para platos y elaboraciones dulces como salados... dan muchísimo juego. El olor que desprenden mientras se hornean no tiene precio. Esos días grises y desapacibles que no piden otra cosa más que hornear cosas ricas, con aromas caseros y a gloria. Con sabores y tintes del otoño. Me encantan los gnocchi clásicos de patata pe ...

No hace falta asar los boniatos previamente, una crema con verduras, boniato y ese toque del aceite de albahaca que es el todo de la receta. Si quieres cocinar los boniatos de una manera diferente aquí tienes un regalazo de receta! Ingredientes: 1 cebolla 1 puerro 2 boniatos grandes 1 litro de caldo de verdura 150ml. nata líquida 2 cuch. mantequilla 2 ramas de albahaca fresca (las hojas) aceite de ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Boniato Hasselback con miel  Seguro que la técnica del corte Hasselback lo has visto siempre asociado a las patatas, pero nunca lo has visto hecho en boniatos. Pues para eso estoy yo, jajaja, para aportar nuevas ideas con los ingredientes, adaptando las diferentes formas ...

Hacía tiempo que quería hacer algo con boniatos. Me gustan mucho, pero a mi marido no, y eso hace que lo tenga un poquito difícil para comer boniatos, pero el otro día me planté y le dije que iba a hacer un experimento con boniatos. Si no quería comer, más para mí... jajaja. Pero al final comió... ¡Y vaya si comió! Porque estaba buenísimo... jajaja. Aprovechando que viene la navidad, decidí hacer ...

Seguimos con las recetas elaboradas con ingredientes de otoño. Llegan los boniatos a los mercados esperando a ser usado en preparaciones otoñales. En este caso convierten a un pollo asado en un plato de fiesta, junto con el resto de ingredientes, setas, bacon y miel. La guarnición de este pollo lo convierte en un plato plenamente otoñal y que seguro que os gustará en casa, con ese toque dulce que ...

Hoy os quiero enseñar a preparar unos deliciosos chips de boniato para los disfrutes como aperitivo, el boniato, batata, camote o patata dulce es un tubérculo muy típico de esta época del año, lo puedes encontrar desde el otoño hasta el invierno, y tiene los mismos usos que se le puede dar a una patata, para asar, freír, como guarniciones... Estos chips de boniato son riquísimos y con el sazonador ...