3 filetes de pavo
Champiñones
1 ajo
Cilantro picado
Sal y pimienta
Cúrcuma, jengibre, comino y curry en polvo y al gusto
Guindilla molida al gusto
Nata (crema de leche) para cocinar baja en grasa o leche evaporada ideal
1 boniato grande
Queso para fundir
Lava el boniato y envuélvelo en film de plástico, ponlo en el microondas a Max potencia 8 min. Sabras que está hecho pinchándolo con un cuchillo.
Mientras se cuece el boniato, pica el ajo y ponlo en la sartén a fuego lento para que se vaya dorando mientras tanto pica el pavo y los champis en daditos y salpimentarlos. Cuando el ajo empiece a coger color echa el pavo y los champis en la sartén,remueve y añade el cilantro y el resto de condimentos.
Y cuando esté el pavo doradito apártalo del fuego.
Saca el boniato con cuidado que quema mucho, retira el film y corta en 2 mitades. Con una cuchara vacía( deja algo en la paredes)las dos mitades y reserva.
Vuelve a poner la sartén con el relleno al fuego y añade la mitad del boniato ( si lo pones todo es demasiado). Remueve para ligarlo todo y añade la nata (crema de leche).
Rellena los boniatos con la mezcla, pon el queso y al microondas 2 min para fundirlo.
Que aproveche!
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