Hoy os traigo una receta que me encanta.
En esta época que hay boniatos aprovecho siempre para prepararlos. Es una alimento un tanto desconocido, pero una gran alternativa a la patata de siempre. Empecemos con los ingredientes:
- 1 boniato/persona
- 60gr carne/persona
- tomate
- nata (crema de leche) para cocinar
- queso rallado
Lo primero que haremos será lavar muy bien los boniatos bajo el agua asegurándonos de que no quede tierra.
A continuación cocinamos los boniatos. Dependerá un poco del tamaño, pero 2 boniatos medianos necesitan unos 16 minutos (8 minutos + 8 minutos) a unos 600W. Es interesante hacer la cocción en 2 veces dándoles la vuelta para que se cocinen mejor. En este punto podríamos tomárnoslos tal cual, pero vamos a elaborar un poco más la receta.
Mientras se asan los boniatos ponemos la carne en una sartén con un poco de aceite y la doramos.
Una vez tengamos los boniatos asados y la carne lista preparamos la salsa. En un cazo vertemos 50ml de nata (crema de leche) por persona y una cucharada sopera de tomate por cada 50ml de nata (crema de leche). Removemos bien y dejamos que coja temperatura.
Abrimos los boniatos por la mitad y los rellenamos con la carne picada.
A continuación añadimos la salsa que hemos preparado.
Espolvoreamos un poco de queso por encima y gratinamos.
Y éste sería el resultado una "patata" asada original y diferente.
Espero que os guste y hasta la próxima!
Fuente: este post proviene de Una caja en el desvan, donde puedes consultar el contenido original.
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