Una pizza excéntrica... no lleva trigo, ni gluten ni levadura! Su base está hecha con harina de Garbanzos! A veces nos encontramos en situaciones en las que quisiéramos comernos algo rico, pero sin salir de la dieta, por eso esta receta es ideal para ti.
Mira el video de tan solo 2 minutos!
Ingredientes para la base
- 300 gr de harina de garbanzos
- 900 ml de agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Romero fresco
- Sal y pimienta
Ingredientes para el topping
- Salsa de Tomate
- Mozzarella
- Albahaca
Preparación de la base (mira el video al final de este articulo para ver como se hace la base)
- Verte la harina en un bol y mezclala despacio con agua
- Guarda la mezcla 4 horas a temperatura ambiente
- Al final de las 4 horas vuelve a mezclar y añade el aceite
- Verte en una bandeja de horno (con estas cantidades puedes preparar 3 bandejas redondas de 32 cm de diametro)
- Hornea en el horno pre-calentado a 200 C (390 F) durante 15-20 minutos
Preparación de la Pizza
- Cuando tengas la pase lista la sacamos del horno y, con una cuchara, esparcemos la salsa de tomate uniformemente
- Añadimos la mozzarella cortada en lonchas o cubitos
- Horneamos otra vez unos pocos minutos hasta que el queso se derrita
- Completamos con unas hojitas de albahaca fresca!
Que aproveche!!!
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