Pollo a la sidra

Ingredientes para None comensales

Contramuslos de pollo,Pasas de corinto,1 cucharada de harina,Aceite,1 botella de sidra
Primero se frie el pollo, puede ser un pollo a trozos o cuartos traseros, con bastante aceite en una cazuela grande. Cuando este doradito sacar y reservar.

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A continuación, en el mismo aceite se echan las pasas de corinto y se frien hasta que se hinchan del tamaño de un garbanzo, entonces se le añade una cucharada de harina y se remueve bien con cuidado de que no se queme.

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Después, se reincorpora de nuevo el pollo y se le añade la botella de sidra, si la teneis natural de asturias mejor sino la del gaitero o la asturiana con burubujas sirve. Cuando rompa a hervir, se pone el fuego al minimo, y se deja hacer una 1/2 hora sin tapar.

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Por último, se saca y se sirve.

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