Yo las descubrí buscando información para un reportaje sobre esta fruta. Se llama sandía fashion y fue ideada entre 2002-2003 por la Agrupación Grupo Fashion, formada por varias empresas de producción y distribución hortofrutícola. Para seguir dando a conocer esta sandía, este año han dado algunas recetas, tanto dulces como saladas, para disfrutarla.
Comparto un par de ellas con vosotros:
Milhojas de sandía fashion con queso fresco y albahaca
Ingredientes para 4 personas: sandía fashion, queso fresco, albahaca, aceite de oliva y sal en escamas.
Modo de elaboración: pelamos y cortamos la sandía fashion en galletas de 4 x 8 cm y 5 mm de grosor. Cortamos el queso al mismo tamaño.
Para el montaje ponemos por capas: sandía fashion, queso y hojas de albahaca, y repetimos acabando con sandía fashion. Regamos con un poco de aceite y la sal en escamas.
Ingredientes para 4 personas: 4/5 de zumo de sandía fashion, 1/5 de crema de Barceló y 5 cubitos de sandía fashion.
Modo de preparación: para los cubitos (el día anterior), trituramos la sandía fashion y la colamos. La ponemos en una cubitera y la introducimos en el congelador.
Para el cóctel: ponemos el zumo de sandía fashion colado en la coctelera, añadimos la crema de Barceló y los cubitos, agitamos enérgicamente y servimos en copa de cóctel.
¿Has probado esta sandía?