Sama frita con guarnición

El pargo es un pescado semigraso conocido como rubiel, mazote, bocinegro o urta. Hoy vamos a preparar pargo al horno. La receta es típica de la comarca El Baix Vinalopò en la provincia de Alicante. Para realizarlo necesitamos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES1 pargo rojo4 patatas 2 tomates maduros1 cebolla1 limón2 ramitas de perejil4 dientes de ajo1 vaso de vino blanco2 hojas de laurelAcei ...

Totalmente ligada a Rota, la Urta (Parus Auriga) es un pescado exquisito de la familia de los Espáridos (lo mismo que la dorada, el sargo o el dentón). Es carnívoro, ya que se alimenta de crustáceos y moluscos bivalvos mayoritariamente, lo que le da a su carne un exquisito sabor y una textura compacta y blanca.La “Urta a la Roteña” es uno de los más afamados platos de la provincia de Cádiz, porque ...

Entrada Como no hay nada mejor que variar la dieta, no sólo alternando entre categorías alimentarias sino dentro de una misma categoría no comer siempre los mismos productos, y esa es la premisa que me mueve cuando voy al mercado y me contoneo entre las señoras y caballeros, que allí esperan su turno cual parada de bus, observando atentamente los pescados que no son habituales entre los mostradore ...

Querido, amigos esta sensacionalReceta de Pescadoes un Talisman dentro de nuestra cocina tradicional, plato tipico deRota (Cadiz), donde aparte de buen pescado, también tienen buena huerta,ellos, los Roteños, tienen entre sus plato la típicaURTA A LA ROTEÑA, bueno decir que en laReceta de Pescadoque os pongo, no aparece la Urta, pero ustedes podeis hacerla con ella o como yo con otro pescado ...

Estas navidades prueba la receta de pargo con batata, buenísimo y fácil de cocinar. Pese a que la batata se suele utilizar como acompañamiento de carnes de caza o carne roja e incluso para elaborar postres, su sabor marida a la perfección con este rico pescado.El pargo, también llamado rubiel, mazote, bocinegro o urta, es pescado azul y tiene una forma similar al besugo. Se alimenta de camarones, ...

La cazuela de pescado de Canarias es uno de los grandes guisos marineros, ya que el uso moderado de las hierbas y especias no enmascara los sabores del producto, sino que lo realza. Asimismo, su combinación con las excelentes papas que hay en las Islas, contribuyen a hacer de ella, cuando se cumplen las condiciones del adecuado pescado fresco y las papas del país de temporada, una de las elaboraci ...

Querido, amigos esta sensacional Receta de Pescado es un uno de los platos más exquisito, dentro de nuestra cocina tradicional. Una Receta típica de Rota (Cadiz), donde aparte de buen Pescado, también tienen buenos productos de la Huerta, de echo, los Roteños, tienen este rico plato Gastronómico conocido Internacionalmente. La famosa URTA A LA ROTEÑA, bueno decir que en la Receta de Pescado que os ...

Para el día de Canarias me ha parecido buena idea rescatar esta receta de gallegada, olvidada en general, pero capaz de transportarnos a muchos canarios a nuestra infancia. Les invito a prepararla y a rescatarla, seguro que les encanta.Cantidad: 1 caldero (6 Raciones)Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 35 minutosLista en: 50 minutosCocina: CanariaPlato: Segundo platoDificultad: Fác ...

Lubina la horno con naranjas y azafrán, una receta sencilla y exquisita. Llena de color y mucho sabor. Plato para hacer ahora que comienza de nuevo la temporada de naranjas y están llenas de jugo, aroma y buen sabor.Un poco de pescado en la dieta semanal es muy recomendable para la salud. Sobre todo si acompañamos de algún tipo de verduras o lo cinamomos con al horno. Contiene menos grasa o menos ...

Si hablamos de recetas con pescado, una de las cosas más importantes es saber que textura y tipo de sabor deseamos de acuerdo a la receta. En el caso del pargo, es un tipo de pescado con un sabor más bien simple y sutil que en una cocción de horno logramos que quede tierno y jugoso. Lo mejor que tiene la receta de Pargo al Horno es que cualquier condimento, hierba o acompañamiento que nos guste pa ...